У деяких рекламних, популярних та професійних на вигляд текстах можна прочитати, що кожен повинен випивати щонайменше від 2 до 3 або навіть від 3 до 4 літрів води (рідини) на день.
Але це для більшості населення неправильна та неадекватно перебільшена рекомендація, які можуть застосовуватися "в години пік", такі як надзвичайно спекотні дні або важкі фізичні навантаження, але не в повсякденному житті.
Кожна людина має різні потреби в рідині
Потреба в рідині є суворо індивідуальна справа, що залежить від ряду зовнішніх та внутрішніх факторів, залежить від маси тіла, віку та статі, складу та кількості їжі (вміст води, солі, білка, калорій), фізичної активності, температури та вологості, включаючи потік повітря, тип одягу і температура тіла, поточний стан здоров'я, підтоплення організму тощо.
Який оптимальний?
Кожна людина має свою оптимальну потребу вільних рідин, що змінюється з часом.
Ця потреба може бути різною менше ніж 1 літр на день - у людини з сидячою роботою, яка споживає переважно їжу з варених круп, бобових та овочів з низьким вмістом солі - до декількох літрів на день - у людини, яка вживає занадто солону і солодку їжу з низьким вмістом рідини та високим вмістом енергії та фізично інтенсивно працює, займається спортом або пересувається в теплому середовищі.
У другій категорії щоденне споживання може перевищувати 5 літрів. Кожен повинен знайти (або знайти) свою оптимальну кількість рідини.
Коли ми відчуваємо спрагу, вже пізно
З метою пиття може попереджати про спрагу, але добре знати, що спрага не є ранньою ознакою потреби у воді, оскільки вона виникає лише в момент 1-2% зневоднення або втрати води на рівні 1-2% маси тіла.
Почуття спраги ще більше зменшується в літньому віці. З іншого боку, посилене відчуття спраги також може бути симптом деяких захворювань (наприклад, діабет) і існує т.зв. звикання спраги, що може не бути ознакою потреби в рідині.
Вища ризик зневоднення є у маленьких дітей, які мають невеликий об’єм води в організмі і нормальні добові втрати - значна частка, а у людей похилого віку, у яких об’єм води в організмі зменшується, здатність нирок вбирати воду назад погіршується, а відчуття спраги має тенденцію до бути ослабленим. Тому споживання рідини у людей похилого віку слід активно контролювати.
Попереджувальні знаки про те, що ми п’ємо мало або багато
Окрім відчуття спраги, симптомом тривалої та сильної нестачі рідини є також:
сухість у роті, сухість губ і мови, невелика кількість темно-жовтої сечі, схильність до запорів, очікування під час їжі, тиск навколо шлунка, печія або сухість шкіри.
Навпаки симптоми надлишку рідини є:
часте сечовипускання (особливо вночі), потовиділення в нормальних температурних умовах, мокрі руки або ноги, біль у задній частині середини литки (при натисканні пальцем).
Ми можемо випити занадто багато?
Хоча брак рідини пов'язаний із кількома ризиками, слід сказати, що навіть їх постійний надлишок - тобто вживання значно більшої кількості рідини, ніж потрібно організму - не є корисним для організму. Це перевантажує нирки та серце, що може поступово призвести до ослаблення їх функцій.
Вживання більшої кількості за короткий час, напр. кілька годин поспіль понад 1 літр/годину, може викликати гострий стан, відомий як "Отруєння водою". Він заснований на низькому вмісті натрію в сироватці крові, проявляється блювотою, слабкістю та головним болем аж до судом, залежно від тяжкості, і може спричинити смерть.
Що добре пам’ятати?
Необхідно пити протягом дня, з самого ранку (чашки чаю або кави недостатньо, щоб компенсувати нічну втрату води). Один не верблюд, щоб його пити раз на день у запасі. Необхідно регулювати споживання рідини відповідно до поточного навантаження та потреби.