• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • журнал
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Влітку не краще складати велику миску свіжого грецького салату або цацикі, але взимку ми віддаємо перевагу теплішим стравам. Споживання овочів і в цьому випадку не є незначним, давайте подивимось, що робить паровий буряк або брокколі ще смачнішими! Ознака: є життя за межами солі та перцю.

Нам також не потрібно відмовлятися від свіжої трави взимку, більшість сортів ми можемо вирощувати у вікні кухні. Кріп, петрушка і чебрець; всі вони будуть супер-кидати овочі, тільки будьте обережні, щоб не дістати їх до їжі в кінці процесу приготування, інакше вони втратять смак.

2. Оливкова олія або масло

Якщо ми не дуже строго підраховуємо спожиті калорії, варто перемішати і обсмажити розпарені овочі на невеликій кількості розтопленого вершкового масла або розігрітої оливкової олії. Вони додають трохи додаткового смаку самостійно, ми можемо покращити досвід роботи з часником, чилі або цедрою лимона.

Кислий смак освіжає їжу. Ми можемо використовувати бальзамічний оцет або винний оцет і навіть лимонний сік. Закиньте його у воду для готування, кінцевий результат буде чудово свіжим.

4. Соєвий соус або бульйон

Додайте 1-2 води ложки соєвого соусу, овочевого або курячого бульйону у воду, в якій ми будемо тушкувати овочі. Якщо ви використовуєте соєвий соус, будьте обережні з сіллю, сам цей інгредієнт має солоний смак.

На гарячій знежиреній сковороді обсмажте кілька ложок насіння кунжуту або крупно нарізаних волоських горіхів. Посипте готові овочі - насіння кунжуту, такі як буряк, волоські горіхи на селері - хрустка текстура робить прості овочі на пару додатковим гарніром.

6. Спеціальні комбінації

Можливо, ви захочете спробувати брокколі, приготовану на тертці з апельсиновою цедрою апельсина, буряк з імбиром та буряк з кмином. Усі пари - ароматичні бомби, для них достатньо 1-2 скибочок свіжоспеченого стейка.

7. Змішати з фруктами

Яблучну червонокачанну капусту не потрібно дарувати нікому, що й казати, вона також ідеальна з айвою. Апельсин та грейпфрут чудово поєднуються з брюссельською капустою та брокколі, а лимон - зі спаржею, селерою та буряком.