Скільки води ви купуєте із замороженою.
Відповідь повинна бути рішучою, практично жодною, лише 10% його ваги за умови дотримання норм, і це чудово перевіряється шляхом правильного їх розморожування.
Найкращий спосіб розморожування заморожених продуктів залишає їх напередодні ввечері, в тому ж контейнері, в холодильник.
Хоча вони представлені у пластиковій тарі, яка повинна бути герметичною, або у картонній коробці з пластифікованими упаковками всередині, у випадку, якщо вони зламалися під час транспортування, переважно розмістити їх на великому, дещо глибокому джерелі, яке буде збирати можливі соки, які вони відпускають, уникаючи, щоб вони капали і забруднювали холодильник.
Розморожувати їх у гарячій воді, за допомогою фена, поверх радіатора ... взагалі не доцільно. Це скоріше ... обурливо!
Їх також можна розморозити в мікрохвильовці, але для отримання хороших результатів ви повинні знати, як це правильно робити і ми побачимо в іншому дописі.
У випадку риба або молюски, які ми купуємо заморожені, деякі бренди вищого рівня, як Песканова Вони суворо дотримуються закону і, фактично, на упаковці вказують масу нетто, наприклад, 400 грам, і злиту вагу нетто 360 грамів, яка повинна бути такою, якою вона дійсно важить після розморожування та зливання.
Але вони є набагато більше брендів які ігнорують це законодавство, включаючи великі мережі харчових продуктів.
І давайте нічого не говорити, якщо ви купуєте ці заморожені продукти оптом, не знаючи, звідки вони беруться, хто їх виробник, або якщо холодний ланцюг в якийсь момент був розірваний ...
Між різні методи промислової заморозки морепродуктів це те, що заморозити їх крижаним покриттям.
Зазвичай вони заморожують їх індивідуально, що називається відкрите, відкрите або контактне заморожування, і після заморожування занурити у воду, Їх виймають і швидко заморожують, як є, при дуже низьких температурах.
Ця вода замерзає і утворює шар льоду, що робить виріб водонепроникним.
Але потім вони знову змочують його і знову заморожують ... тобто вони можуть піти перекриття декількох шарів льоду, скільки завгодно виробник. Як тільки шар льоду є правильним, або те, що хочуть виробники, вони упаковуються окремо або в цілому в спеціальні мішки для морозильної камери та продаються або зберігаються.
Деякі з цих морепродуктів можуть випускати до 30% і більше його ваги води.
Окрім того, що це неприємність, оскільки джерело, в якому вони були розморожені, може виглядати повністю повним водою, воно є шахрайство.
Зокрема, деякі заморожені сирі креветки, які здаються жирними і виглядають дуже добре, при розморожуванні вони залишаються нічим не хиткими.
Ти сам можеш перевірити, що я тобі кажу спочатку зважуючи заморожений продукт, і потім, вже розморожений, коли ви викинули воду, яку вони випустили. Ви можете отримати великий сюрприз.
Якщо ви платите за воду за ціною їжі, споживайте її. В іншому випадку придбайте марки, які насправді не користуються перевагами споживача. Таким чином ми всі повинні бути вимогливими до споживачів, прочитайте нам ярлики і вимагати максимум інформації.