Дієта Дюкана стверджує, що люди, які роблять це, можуть схуднути, вживаючи ті самі продукти, які їла первісна людина, тому ми попереджаємо вас: якщо ви будете сидіти на цій дієті, вам доведеться їсти багато білка та овочів.
Хороша новина полягає в тому, що ви можете їсти всю їжу, яку хочете на дієті Дукана, якщо ви також готові щодня гуляти і регулярно займатися спортом.
Дієта була випущена на французький ринок близько 30 років тому дієтологом П'єром Дюканом. Однак його бум порівняно недавно, з 2001 року по сьогодні. З тих пір дієта надзвичайно успішна у Франції і зараз робить подібний вплив на списки бестселерів Великобританії та США.
Як діє дієта Дюкана
Дієта П'єра Дюкана має як мета перетренувати тіло. Дюкан прагнув створити дієту, яка могла б показати негайні результати та забезпечити збереження будь-якої втрати ваги після початкової втрати ваги.
Очевидно, коли хтось починає дієту, важливо бачити, що вона надає певний позитивний ефект, щоб людина набирала розумових сил для її виконання, поки не досягне ідеальної маси тіла.
Однією з причин, чому Дюкан пропонує вживати білок і, зокрема, дієту, багату на м’ясо, є така вважають, що людина - хижий мисливець і що насправді ми покликані їсти м’ясо.
Дюкан стверджує, що людський організм має унікальну систему травлення, яка дозволяє їсти та перетравлювати велику кількість м’яса, птиці та риби. Дієта складається з чотирьох планів харчування. Кожна з цих фаз спонукає людей харчуватися з високим вмістом білка та низькою калорійністю. Їжа з високим вмістом білка виділяється на всіх чотирьох різних фазах.
Дієта Дюкана також заохочує їсти вівсяні висівки, пити багато води та регулярно щодня гуляти.
«Дієтна програма Дюкана складається з чотирьох послідовних дієт, призначених для того, щоб направити людей із зайвою вагою до бажаної ваги та утримати їх там. Ці чотири дієти, які поступово включають більше їжі, були спеціально розроблені для досягнення наступного, у хронологічному порядку: З першою дієтою, блискавичним початком та інтенсивним та стимулюючим зниженням ваги. ви прямо до вашої бажаної ваги, власної справжньої ваги. За допомогою третьої дієти, закріплення цієї нещодавно досягнутої, але все ще нестабільної ваги, яка триває фіксований період часу 5 днів за кожен втрачений фунт. Четвертою дієтою було досягнуто постійної стабілізації ваги в обмін на три прості, конкретні, керівні, високоефективні, але не підлягають обговоренню заходи, яких ви повинні дотримуватись до кінця свого життя: "
Чотири фази дієти Дюкана
1. Фаза атаки
Фаза нападу плану має на меті атакувати тіло і розхитувати його, щоб схуднути. Під час цієї стадії дієти вони можуть їсти стільки м’ясного м’яса, скільки захочуть.
Цей етап також дозволяє людям вживати 3 столові ложки вівсяних висівок і 1,5 літра води на день. Протягом цього періоду дієти можуть вибирати з різноманітних 72 видів нежирного або нежирного м’яса.
Після закінчення цього періоду людина повинна спостерігати значну втрату ваги, і, безумовно, цього має бути достатньо для зниження ваги, щоб спонукати людину дотримуватися дієти.
2. Фаза круїзу
Круїзна фаза дієти додати до звичного режиму 32 овочі. Ці овочі не містять крохмалю, і їх слід їсти через день. Зберігається основна дієта з необмеженою кількістю білка у вигляді нежирного і нежирного м’яса.
Середня тривалість цієї фази базується на 3-денній програмі за кожен фунт (450 г), який ви хочете втратити. Фаза круїзу має на меті привести людину до ідеальної ваги.
3. Етап консолідації
Етап консолідації - це коли люди, які сидять на цій дієті, є найбільш вразливими. Це може означати, що люди, які роблять Дукан, можуть швидко повернути втрачені кілограми.
Фаза консолідації має на меті запобігти поверненню цих людей до своїх попередніх шкідливих звичок дозволяючи дві святкові трапези на тиждень.
Ця фаза дозволяє отримувати необмежену кількість білка та овочів щодня разом із одним шматочком фруктів з низьким вмістом цукру, скибочками цільнозернового хліба та порцією твердого сиру. Ідея цієї фази полягає в тому, що людина починає вчитися, як зобов’язуватися їсти основну білкову дієту.
4. Постійна фаза стабілізації
Це розділ технічного обслуговування плану. П'єр Дюкан обіцяє, що під час цієї фази той, хто харчується, може їсти все, що завгодно, не набираючи ваги, якщо він дотримується білкового плану, як на фазі 1; їжте 3 столові ложки вівсяних висівок на день; і ходити 20 хвилин на день і ніколи не користуватися ліфтами чи ескалаторами.
Диета Дюкана з першого погляду
- Фаза атаки: Чисті білки. Тривалість: від 2 до 7 днів, в середньому 5 днів.
- Фаза круїзу: 100 необмежених продуктів по черзі. Середня тривалість: 3 дні на кожен фунт (450 гр), який ви хочете втратити.
- Фаза консолідації: Середня тривалість: 5 днів за фунт (450 г) втраченого.
- Фаза постійної стабілізації: 1 день чистого білка щочетверга протягом усього життя. Більше немає ліфтів та ескалаторів. 3 столові ложки вівсяних висівок щодня.
Критики дієти Дюкана
Не всі дієтологи та дієтологи підтримують дієту П'єра Дюкана. Багато хто так думає Повна елімінація групи продуктів - це не гарна ідея. Деякі вважають, що виключення крохмалю та вуглеводів з раціону означає, що організм почне втрачати важливі поживні речовини.
Хоча виключення вуглеводів з раціону людини протягом короткого періоду може бути прийнятним, в довгостроковій перспективі дієта може вплинути на здоров’я. Це також передбачає, що "якщо високий білок означає низький вміст клітковини", дуже ймовірно, що результат - запор.
Обмежувальні дієти, як відомо, є проблематичними. Втрата більше 1–2 фунтів (від половини до одного кг) на тиждень Це може призвести до проблем зі здоров’ям, оскільки не так здорово худнути так швидко, тому що ви втрачаєте не тільки жир і рідину, але і цінну м’язову масу, яку насправді важко замінити, особливо у міру дорослішання.
Швидке схуднення може призвести до жовчнокам’яної хвороби та втрати м’язів. Крім того, якщо дієти мають запори, неприємний запах з рота, сухість у роті та втому, їм слід негайно припинити це робити.
Список дієтичних продуктів Дюкана
Це дієта з багатьма альтернативами їжі:
м'ясо
Телятина, стейк, яловича філе, філе, ростбіф, рабаділья, язик бресаола, телятина, сушена на повітрі/вітрі, телячий ескалоп, телятина з котлет, теляча печінка, скибочки шматочків шинки (без жиру та шкірки) або шкірка) Бекон із дичиною з низьким вмістом жиру; (олень, фазан, куріпка, заєць, тетерев) Кролик/заєць.
Риба
Тріска морський окунь (свіжа) Крабові/морські палички (сурімі) Підошва/лимонна підошва, підошва Дувра, кефаль, пікша, хек, палтус, оселедець, скумбрія, морська риба, камбала, минтай/коулі Веселкова форель/лосось, лосось, копчена лосось, сардини, Морський лящ, Промінь, Риба-меч, Тунцевий тюрбан, Біля, Ікра риби (тріска, лосось, оселедець), Молюски, Кальмари/Молюски, Петушки, Краб, Раки, Дублінські затоки, Омари, Середземноморські креветки, Мідії, Устриці, Гребінці, Креветки з молока.
Птиця
Курячий пуссен, куряча печінка, цесарка, страус, голуб, перепелині, турецькі яйця, курячі яйця, перепелині яйця, нежирні молочні продукти, нежирний сир, нежирний свіжий сир, грецький йогурт з низьким вмістом жиру, не- Жирний грецький йогурт Кварк/нежирний йогурт (простий або ароматизований аспартамом), знежирене молоко.
Рослинні білки
Тофу, овочі, артишок, спаржа, баклажани, буряк, брокколі/фіолетова броколі, капуста: біла/червона/савойська/цвітна капуста/китайські листя/кольрабі/капуста/брюссельська капуста (усі види капусти), морква, селера/цикорій із селери.
100 натуральних продуктів, які підтримують ваше здоров’я: цукіні, огірок, фенхель, французька квасоля/зелена квасоля, цибуля-порей, гриби, цибуля, пальмові серця, перець (солодкий), гарбуз/кістковий мозок/патисони, редька, ревінь, листя салату - всі види салату/рукола/крес/люцерна/кучерява ендівія/щавель, соя, шпинат, мангольд, помідори, ріпа.