Ви все ще пам’ятаєте одного з наших улюблених у дитинстві, підсмаженого торта? Це справжня ретро гостинність, яку раніше любили за столами. У наш час це так, ніби він вийшов з моди, що насправді шкода, оскільки він дуже прекрасний насі.
На кожному великому святі чи сімейному зібранні заплутані булочки, яких ми любили як діти, так і дорослі.
Ми вважаємо, що у підсмажених булочок все ще є сенс існування: булочки самі по собі смачні, але сирний крем та сир - справжня глазур на торті.
Хтось змащує верх додатковими інгредієнтами, інші воліють розрізати його навпіл і наповнити. Ми зробили останню версію.
Інгредієнти
- Для тіста:
- 35 дкг борошна
- 25 дкг маргарину
- 1 мк солі
- 2 дл сметани
- На вершині:
- 3 чайні ложки сметани
- 1 жовток
- тертий сир
- Для сирного крему:
- 1 дл сметани
- 1 жовток
- 1 мк борошна
- 1 ніж червоного перцю (солодкий)
- 10 дкг вершкового масла
- 6 дкг тертого сиру
- сіль
Подрібніть борошно з маргарином і сіллю, додайте сметану і дайте їй добре попрацювати до наступного дня. Тонко розкачайте (приблизно 3-4 мм), відірвіть совком, змастіть збитим яєчним жовтком сметани, посипте тертим сиром, запечіть золотим в гарячій духовці.
Приготуйте вершковий сир: змішайте сметану, жовток, чайну ложку борошна, солодкий перець і сіль і варіть до загустіння на пару.
Перемішайте 6 дкг тертого сиру і остудіть. Змішайте 10 дкг розм’якшеного вершкового масла і змішайте з сирним кремом на ложку.
Розкладіть половину охолодженого тіста так, щоб краї були кремовими, додайте другу половину і обваляйте в 10 дкг тертого сиру.
- Солодка картопля, фарширована овочами, подвійна порція з сиром зверху - Ідеально підходить для смачної вечері - Рецепт
- Сирні та картопляні булочки з пахтного тіста надовго свіжі, м'які - Рецепт Феміна
- Філе курячої грудки, фаршироване сиром та брокколі
- Смажена свиняча корейка, фарширована овочами, загорнутими в бекон, буде розсипчастою і соковитою - Рецепт Феміна
- Кабачки, фаршировані овочами за рецептом - Рецепти