Ви все ще пам’ятаєте одного з наших улюблених у дитинстві, підсмаженого торта? Це справжня ретро гостинність, яку раніше любили за столами. У наш час це так, ніби він вийшов з моди, що насправді шкода, оскільки він дуже прекрасний насі.

булочки

На кожному великому святі чи сімейному зібранні заплутані булочки, яких ми любили як діти, так і дорослі.

Ми вважаємо, що у підсмажених булочок все ще є сенс існування: булочки самі по собі смачні, але сирний крем та сир - справжня глазур на торті.

Хтось змащує верх додатковими інгредієнтами, інші воліють розрізати його навпіл і наповнити. Ми зробили останню версію.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 35 дкг борошна
  • 25 дкг маргарину
  • 1 мк солі
  • 2 дл сметани
  • На вершині:
  • 3 чайні ложки сметани
  • 1 жовток
  • тертий сир
  • Для сирного крему:
  • 1 дл сметани
  • 1 жовток
  • 1 мк борошна
  • 1 ніж червоного перцю (солодкий)
  • 10 дкг вершкового масла
  • 6 дкг тертого сиру
  • сіль

Подрібніть борошно з маргарином і сіллю, додайте сметану і дайте їй добре попрацювати до наступного дня. Тонко розкачайте (приблизно 3-4 мм), відірвіть совком, змастіть збитим яєчним жовтком сметани, посипте тертим сиром, запечіть золотим в гарячій духовці.

Приготуйте вершковий сир: змішайте сметану, жовток, чайну ложку борошна, солодкий перець і сіль і варіть до загустіння на пару.

Перемішайте 6 дкг тертого сиру і остудіть. Змішайте 10 дкг розм’якшеного вершкового масла і змішайте з сирним кремом на ложку.

Розкладіть половину охолодженого тіста так, щоб краї були кремовими, додайте другу половину і обваляйте в 10 дкг тертого сиру.