Скумбрія проти сардин: яка морська риба в олії має більше корисних речовин?

Раунд 1: Вітамін В12
Кобаламін особливо важливий для кровотворення та нервової системи. Покращує пам’ять і концентрацію уваги, знижує ризик серцевих захворювань. Рекомендована добова доза становить лише 2-3 мікрограми. Оскільки вітамін В12 зберігається в печінці, достатньо 2-5 мг на кілька років. Недоліки можуть вплинути на тих, хто не їсть яйця, сир, молоко та м’ясо, наприклад, вегетаріанці та вегани. У 100 г скумбрії в олії 6,9 мікрограмів, а в 100 г сардин - 8,9 мікрограма. Точка для сардин.
Рахунок тепер 0: 1

Раунд 2: Вітамін D
Це впливає на близько 200 хімічних реакцій в організмі, це важливо для міцного імунітету, а також для міцних кісток. При тривалому дефіциті ризик раку та серцевих захворювань зростає. До 80% вітаміну D виробляється організмом із сонячних променів, тому взимку доцільно його більше поповнювати з раціону. У 100 г скумбрії міститься 252 МО (міжнародні одиниці) вітаміну D, така ж кількість сардин - 272 МО. Знову ж очко для сардин.
Рахунок тепер 0: 2

проти

3 раунд: селен
Через його сильну антиоксидантну дію ніщо не може його замінити. Разом з вітаміном Е він захищає від серцево-судинних захворювань та раку. Це покращує засвоєння заліза, уповільнює старіння та зміцнює імунітет. Дефіцит часто є причиною м’язової слабкості та проблем зі щитовидною залозою. У 100 г скумбрії в олії міститься 37,7 мікрограма селену, у такій же кількості сардин 52,7 мікрограма. Ще один момент для сардин.
Рахунок тепер 0: 3

Переможець: Сардини
Консерви дрібної морської риби містять чудову комбінацію поживних речовин для підтримки здоров’я навіть у суворі зимові місяці - білка, вітаміну D, омега-3 та омега-6 ненасичених жирних кислот, фосфору та кальцію. Не вибирайте дрібні м’які кубики, адже в 85 г сардин майже 200 мг кальцію. Як їх їсти? Ви можете приготувати смачні намазки з сардин - класичні з сирами, що мажуться, або нетрадиційні з сиром та авокадо.