Завдяки своєму географічному розташуванню та традиціям, гастрономія районів Сабольч і Сату-Маре має багато спільного з харчовими звичками Великої рівнини, нагір’я та Трансільванії.
Основні кулінарні інгредієнти регіону жито, картопля, буряк, соняшник, квасоля та капуста. Крім того, інгредієнти з колекції, напр. Лісовий гриб, та рідні сливи і одомашнено після осушення диких вод Яблуко.
Окрім фруктових супів, приготованих з м’ясом (наприклад, яблучний курячий суп), поширені супи із сухофруктів та грибні супи (наприклад, суп з капустяних грибів).
Також популярним є підсмажений суп з естрагону, заливають молоком на основі попкорну підстрибуючи суп і казан Суп Леббенка.
Вони також були на столі у святкові та будні дні каша. Як і його агрус, він годує лгостра каша його подають і сьогодні з підсмаженою курячою печінкою. Варене з пшона штовхач давним-давно вона була надана служницям під час їх звільнення.
Традиційна каша a синичка є. Для цього очищену, порізану картоплю відварюють із такою кількістю солоної води, скільки вона покриває. Потім його розбивають на грудочки з власним соком, потім згущують і борошняним борошном при постійному помішуванні. Після короткого відпочинку його зривають столовою ложкою, змоченою в гарячому жирі, і нарешті обсмажують у змащеному жиром деко. Їдять його з бочковою капустою або цибулевим жиром за смаком, з овечою сиркою з кропу на шиї.
Мабуть, найбільш типовою стравою в регіоні є капустяний фасоль. Для цього строкату квасолю, приготовлену з копченою рулетою, поєднують із спеціально підготовленою квашеною капустою, потім згущують легким ривком і збагачують сметаною. Також можуть бути включені копчені ковбаси. Подекуди капусту, яку досі топтали на ногах, маринують айвою.
Горох із капусти теж не слід виключати зі списку. У цій сільській місцевості з томатним соком виготовляються та фаршируються кукурудза в качанах (солод) також додається до подрібненого м’яса та спецій.
Окремо слід згадати яйця, для яких до яєчної шкаралупи додається рисова суміш - так >>>
THE соснові сливи як відомо, є найбільш підходящим сливове варенняz. Спочатку плід нагрівають у мідних горщиках до повного від'єднання від насіння, а потім протирають через сито. Отриманий таким чином сік - це кібер, який знову заливають у котел і готують густо. Суп також роблять з кібер.