Естер Дюре рецепт дієтолога ([email protected], 06 30 422 8658)

Інгредієнти

киплячій підсоленій

На 6 вареників
  • 250 г картоплі (очищений, сирий)
  • 5 г Loprofin - це порошок із замінниками яєць із низьким вмістом білка
  • 25 г вершкового масла
  • 100 г борошняної суміші Дамін з низьким вмістом білка
  • 3 сливи
  • 3 чайні ложки цукрового піску
  • 1,5 чайні ложки кориці
  • 40 г панірувальних сухарів
  • 1 столова ложка соняшникової олії

Підготовка

Очищену картоплю, розрізану вздовж навпіл, відварюють у киплячій підсоленій воді. Після приготування процідіть і пробийте картопля прес і дайте повністю охолонути.

До охолодженої картоплі додайте борошно Дамін, порошок замінника яєць Лопрофін, масло і сіль, а потім добре вимісіть. Потім тісто розтягуємо, але переконайтесь, що воно не надто тонке, потім вирізаємо з нього 6 квадратів приблизно 8X8 см. Сливи розрізають навпіл.

Покладіть половину сливи на кожен кубик і посипте корицею цукром, а потім складіть краї квадратів і сформуйте вареники і варіть у киплячій підсоленій воді.

Пельмені хороші, якщо вони підійдуть зверху на воду і звідти готуються короткий час. На 1 столовій ложці олії злегка обсмажте хлібні крихти і прогріті відварені пельмені нагрівайте ще теплими. Подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Виходячи з накладеної кількості, отримуємо 6 пельменів.