Ця кокосова борошняна піца - найкраща безглютенова кірка піци, яку я коли-небудь мав. Це гладко і смачно, і досить міцно, щоб тримати в руках!
OMG OMG OMG! Ви повинні приготувати це тісто для піци з кокосового борошна! Зараз це мій улюблений корж піци з низьким вмістом вуглеводів та глютену. Це так просто зробити, і це неймовірно добре.
Сага пошуку найкращої піци з низьким вмістом вуглеводів
Я вже кілька років регулярно готую тісто для піци з цвітної капусти, і нам дуже сподобався його смак. Але з точки зору текстури це занадто тонка.
Тож я спробував деякі інші піци з низьким вмістом вуглеводів. Кірка піци з мигдальним борошном була гарною, але занадто хрусткою і, безумовно, занадто калорійною. Кірка піци Ширатакі досить гарна, але я вже не прихильник локшини ширатакі, оскільки я дізнався, що у деяких людей вона може викликати сильний кишковий дистрес.
Але хіба кокосова борошняна скоринка не смакує солодко?
Я якийсь час задавався питанням про скоринку з піци з кокосового борошна. Але я вважав, що це не спрацює, оскільки кокосове борошно досить солодке. Однак цей рецепт від Сари, “Здорового домашнього економіста”, переконав мене спробувати. І я так рада, що зробила!
Ця кокосова мука - піца - найкраща безглютенова кірка піци, яку я коли-небудь мав. Він м’який, але не надто м’який, тому ви можете легко тримати його руками.
Але найкраще: це смачно! Сара має рацію: приправи маскують притаманну солодкість кокосового горіха. Отже, виходить приємна ароматна скоринка, яка чудово поєднується з інгредієнтами. І хоча він трохи більш калорійний, ніж скоринка з піци з цвітної капусти, тим краща текстура того вартий.
Приємною варіацією цього основного рецепту, який я люблю готувати на полуденок, є ця дуже смачна піца з низьким вмістом вуглеводів на сніданок.
Чи добре кокосове борошно для кето?
Так! Кокосове борошно - хороший варіант з низьким вмістом вуглеводів і кето. Кокоси досить здорові. Що стосується кокосового борошна, 2 столові ложки містять 9 г вуглеводів, але 5 г з них - це клітковина. Ця невелика порція також містить 300 мг калію та 3 г білка.
Тісто для піци з кокосового борошна
Ця кокосова мука - піца - найкраща безглютенова кірка піци, яку я коли-небудь мав. Це гладко і смачно, і досить міцно, щоб тримати в руках!
Час підготовки 10 хвилин
Час варіння 20 хвилин
Загальний час 30 хвилин
Ключове слово: піца
Порції: 2 (8-дюймові) піци
ІНГРЕДІЄНТИ
- Спрей з оливкової олії для сковорідок
- 4 великих яйця
- 2 столові ложки води
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- 1/4 склянки кокосового борошна
- 6 столових ложок тертого пармезану (1 унція)
Обкладинка:
- 1/2 склянки соусу маринара
- 1 чашка тертої нежирної моцарелли (4 унції)
ІНСТРУКЦІЯ
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
Застеліть дві форми для піци пергаментним папером і обприскайте папір оливковою олією. Ви також можете зробити ці піци поруч на великому деко.
У великій мисці збийте яйця з водою, часником, порошком цибулі та сушеною материнкою.
Відміряйте кокосове борошно, розбиваючи грудочки руками. Вмішайте кокосове борошно в яєчну суміш, перемішуючи до однорідності.
Додайте сир Пармезан.
Дайте суміші відпочити і загуснути пару хвилин. Це дозволить кокосовому борошну вбирати рідину.
За допомогою гумового шпателя перекладіть половину суміші на кожну з підготовлених сковорідок. За допомогою шпаклівки рівномірно розподіліть його у 8-дюймове коло.
Випікайте піцу до готовності, а краї починають підрум’янюватися, приблизно 15 хвилин. На даний момент скоринка все ще буде світлою, і це нормально.
Дістаньте піцу з духовки і увімкніть духовку на решітку. Поставте верхню стійку духовки на 6 дюймів нижче полум'я.
Кожну піцу смажте на грилі, поки сир не розплавиться і скоринка не стане золотисто-коричневою, 2-3 хвилини.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.
Тісто для піци з кокосового борошна
Кількість на скибочку (1 піца)
Калорії 496 калорій з жиру 297
% Щоденне значення *
Жир 33г 51%
Насичений жир 15г 94%
Натрію 885 мг 38%
Вуглеводи 13г 4%
Клітковина 5г двадцять один%
Цукор 14г шістнадцять%
Білок 35г 70%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!