Меню для людей з операцією на жовчному міхурі

  • Какао (шоколад).
  • Молоко та його похідні повинні бути знежиреними. Усі сири містять жир, тому не рекомендуються.
  • М'ясо та похідні: повинні усувати видимий жир.
  • Жирне м’ясо: баранина, свинина, усі ковбаси. Мізки.
  • Нежирне м’ясо: яловичина, курка без шкіри, індичка без шкіри, кінь, кролик, баранина.
  • Морська їжа: біла риба, вона майже не містить жиру, і тому її рекомендують у раціоні; жирна риба або жирна риба (10-12% жиру) не рекомендується; а морепродукти мають низький вміст жиру, але не рекомендується.
  • Яйця (6% жиру). Жир міститься лише в жовтку і категорично не рекомендується.
  • Сира олія: переноситься набагато краще, ніж олія для смаження, що не рекомендується. Ви повинні розподілити його протягом дня.
  • Овочевий маргарин та масло не рекомендується.
  • Не рекомендуються жирні горіхи (50% жиру).
Коли ви сидите на дієті кілька тижнів, і ви починаєте відчувати себе краще, ви можете спробувати інші продукти або приготувати їх з іншим видом приготування. Внесіть ці зміни поступово.

жовчному

Масла
Кукурудзяна, соняшникова або виноградна олія в невеликій кількості і додайте його до вже приготованої їжі і не повертаючи на вогонь.

Перекус:
Те саме, що сніданок.

Вечеря:
Рівне обіду.

ПОКАЗАННЯ
Поважайте якість та кількість зазначених продуктів. Не слід їсти продукти, які не входять в раціон. Їжа буде простою, без приправ, соусів або смаженою.
Після 30 днів операції можна додавати сири, сиру або варену шинку без жиру та інші продукти, які запропонує лікар.

УНИКНУТИ: нарізки, консерви, шоколад, жовток, перець, огірки, тютюн, цвітна капуста, гострі, алкогольні напої, масло, смажена їжа, жирні вершки.

Томатний соус: Почистіть або подрібніть помідор, поставте його варити з дрібкою солі, лавровим листом, двома ложками бульйону або води. Варити до тих пір, поки соус не прийме консистенцію. Зняти з вогню і додати кілька крапель дозволеного масла.

Білий соус: Доведіть до кипіння 100 см3 знежиреного молока або знежиреного бульйону, додавши столову ложку кукурудзяного крохмалю, розчиненого у воді або холодному молоці, щіпку солі. Варіть кілька хвилин, добре розмішуючи, щоб воно не злипалося, і при знятті з вогню додайте кілька крапель дозволеного масла.

Овочеве суфле: зварити будь-який із зазначених овочів, приготувати з ними пюре, додати на кожні 200гр. з овочів 2 столові ложки білого соусу, збитий на сніг яєчний білок, щіпка солі і тертий сир; помістивши препарат у форму, і посипте його сухарями. Варити в духовці 20 хвилин.
Стейк Бісмарк: 100гр. фаршу, додайте щіпку солі, столову ложку хліба, змоченого в знежиреному молоці, подрібнену петрушку і зробіть плоский стейк. Приготування їжі в духовці або на грилі.

Овочевий майонез: зварити картоплю, середню моркву, викласти в склянку блендера, заправити щіпкою солі, олією (чайна ложка), лимонним соком. Змішуйте, поки воно не отримає дуже кремову консистенцію. Подавайте із загальними овочами.