дієта

Оновлено: 15 грудня 2020 р

З тих пір, як людина стала людиною і поширила свою власність на кінці світу, були відкриті нові харчові чудеса. Від екзотичних спецій до ароматичних трав до фруктів дивної форми та смаків, принаймні для жителів старої Європи. Глобалізація, технологічні можливості та цікавість споживачів до нових гастрономічних вражень, а також сильна імміграція людей з інших країн зробили присутність тропічні фрукти у наших овочівниках.

Деякі тропічні фрукти знайшли своє місце в нашому кошику для покупок протягом багатьох років. Такий випадок з тропічним ананасом, кокосом, бананом, авокадо чи манго. Однак багато з них важко знайти, а їх використання на кухні невідомо більшості з нас. Тому ми хочемо додати на нього трохи світла (і кольору) і закликаємо вас додати їх у свій список покупок.

Вживання екзотичних фруктів та здоров'я

Завдяки своєму стану фруктів екзотичні або тропічні Вони також характеризуються тим, що забезпечують клітковину, вітаміни та мінерали зі змінним вмістом цукру в залежності від точки дозрівання. Калорійність його однаково низька, за винятком деяких вже відомих екзотичних фруктів, таких як авокадо та кокос, а інших - не настільки, як мереї, м'який і вершковий плід із вмістом жиру, подібний до авокадо. Щодо фітонутрієнтів, таких як поліфеноли та інші антиоксиданти, їх вміст буде залежати від виду плодів, про які ми маємо на увазі.

Однак через їх екзотичну природу цій групі фруктів зазвичай приписують здорові властивості сумнівних наукових підстав. Починаючи від лікування раку та діабету, закінчуючи спалюванням жиру проти ожиріння, час від часу з’являються містифікації про користь деяких із цих фруктів, які майже не відповідають реальності.

Включення цих фруктів у наш раціон - це спосіб внести більше різноманітності в те, що ми їмо. Це вимагає часу та знань про його кулінарне використання, а також комфортного бюджету, оскільки вони недешеві. Переважна більшість із них імпортні, при якому його ціна надмірно підвищується, а його смак багаторазово впливає через відмінність від справжньої, коли фрукт знаходиться в правій точці стиглості. Це не означає, що не можливо, що настане час, коли тропічні фрукти для нас стануть звичними і вирощуються якимось чином у нас.

Цікаво пам’ятати, що наша культура інтегрувала фрукти, які в свої часи були екзотичними, знаючи їх та включаючи в наш раціон, щоб зробити їх своїми, зробили їх звичними в нашому сільському господарстві та на столі. Такі випадки апельсина, дині або авокадо, якщо назвати декілька. Деякі з них інтегрувались у середземноморську культуру ще з часів Єгипту, наприклад, кавун, а інші нещодавно включили такі, як авокадо.