Скористайтеся останніми холодними днями за рецептом, який принесе азіатські смаки на вашу кухню. Здоровий, смачний і втішний, він має все, щоб стати одним з ваших улюблених вин.
Азіатська їжа, особливо японська, завоювала популярність в останні роки. Це не дивно, адже, на щастя, ми змінюємо свої кулінарні уподобання на більш легкі та здорові варіанти, щось загальне в японських рецептах, як цей суп місо.
Користь супу місо
Рецепт, який ми пропонуємо вам сьогодні, є одним із улюблених Gloria Carrión, альма-матер La Gloria Vegana, з кількох причин. Головне, що місо - соєва паста, ферментована морською сіллю - це їжа, багата білком. Крім того, містяться в ньому ферменти сприяють балансу вашої кишкової флори. Але для цього важливо, щоб воно не закипіло, оскільки ці властивості зникли б.
Завдяки своєму насичуючому ефекту та невеликій кількості калорій, суп місо є ідеальним варіантом піклуватися про себе, не забуваючи про смак і, перш за все, включати у своє щотижневе меню практичним та природним способом. Те, що, без сумніву, дієтолог Габріела Уріарте рекомендує у програмі Без дієти назавжди: припиніть дієти і навчіться їсти.
Чи наважитесь ви з цим супом?
Інгредієнти супу Місо
- 1 літр овочевого відвару
- 100 гр тофу
- 1 невелика цибулина
- 1 морква
- Брокколі (пара квіточок)
- 3-4 гриби шиітаке
- 2-3 зневоднених водоростей вакаме
- 125 гр японської локшини (ми рекомендуємо сомен)
- Дві чайні ложки genmai miso (суміш сої та коричневого рису)
- 1 ст. кунжутна кава
- Свіжий цибуля (кілька гілочок)
Приготування супу місо
- Поставте овочевий бульйон нагріватися, і приблизно за 10-15 хвилин до того, як він закипить, додайте тофу, нарізаний невеликими кубиками.
- Гідратуйте водорості вакаме, замочивши їх у гарячій воді приблизно на 20 хвилин, а тим часом наріжте решту інгредієнтів: моркву невеликими соломками, цибулю-цибулю соломкою жука, брокколі дуже маленькими букетами, а гриби скибочками .
- Приблизно за п’ять хвилин до зняття відвару з вогню додайте гриби, морські водорості, моркву та цибулю. Через дві хвилини також додайте брокколі.
- Додавайте локшину задовго до припинення приготування, як вказує виробник (зазвичай за 4-5 хвилин до цього).
- Зніміть бульйон з вогню, влийте genmai miso і ретельно розмішайте, щоб всі інгредієнти та ароматизатори добре перемішалися.
- Подавати в мисках і прикрасити кунжутом та рубаним цибулею цибулею.
Про Габріелу Уріарте
Вона є однією з найпопулярніших дієтологів-дієтологів у мережах. Маючи понад 240 тисяч послідовників в Instagram, Габріела Уріарте щодня ділиться зі своїми послідовниками своїми здоровими рецептами та порадами щодо харчування. Але що, безсумнівно, характеризує цю жінку з Гіпузкоа, це її драйв, коли справа доходить до того, щоб заохотити вас позбутися від накипу і з'їсти справжню їжу раз і назавжди.