Морський лящ є частиною нежирної риби з білим м’ясом, яке є надзвичайно поживним і необхідним в основному раціоні. Ця багата риба, низькокалорійна і з високий вміст Омега 3, Це не тільки дуже травно, але це ідеальна їжа на вихідні. Навчіться як приготувати смажену рибу з цим покроковим рецептом смаженого ляща.

смажена

  • 2 одиниці свіжого морського ляща
  • 6 одиниць лимона
  • 1 столова ложка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 щіпка чебрецю (за бажанням)

Першим кроком для приготування цієї смачної смаженої риби буде промити лящів. Пропустіть їх через холодну воду, видаліть луску, надлишок нутрощів і зробіть три поперечні зрізи по обидва боки риби, як видно на фото.

Тоді ми приступаємо до посолити рибу. Для цього безстрашно насипайте сіль у надрізи, зроблені в м’ясі. Також додайте сіль всередину ляща.

Потім помістіть кожного ляща в пластикові форми і додати лимонний сік. Зробіть сік повністю просоченим рибою, видавлюючи сік безпосередньо на зрізи.

Нарешті приправити за смаком з обох сторін. Я використовував мелений перець і чебрець, які надають йому дуже хороший смак. Розкладіть спеції скрізь, включаючи рибу всередині. Нехай риба маринується приблизно 15 хвилин.

Нарешті, нагрійте в казані велику кількість олії. Коли масло вже дуже гаряче, кладемо смажте ляща по одному. Будьте обережні, бо він трохи підскочить. Допоможіть собі дерев'яною ложкою і пролийте масло через отвори риби.

Через кілька хвилин переверніть його і коричневий інший бік риби. Смажений лящ повинен бути хрустким, а м’ясо всередині дуже ніжним.

Потім злийте рибу на друшляку або на абсорбуючому папері видалити надлишки олії. І поки готується інший лящ, ви можете приготувати піко де галло як гарнір.

Подавайте рибу з кільками лимонних клинків і подавайте зі свіжим цитрусовим гарніром. Ви також можете супроводжувати смажена дорада з салатом з авокадо та іберійської шинки. смачного!

Якщо вам сподобався рецепт Смажений морський лящ, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів Дорада.