арматури - це ті заготовки, якими ми супроводжуємо страви, які, здається, просять про щось більше, як це зазвичай буває м'ясо та риба принципово. Зазвичай ми вдаємося до гарнірів з овочі або картопля зроблені різними способами, і сьогодні я збираюся показати вам один із моїх улюблених з картоплею.
Цей рецепт від смажена печена картопля є ідеальний гарнір до м’ясних та рибних страв але я навіть подавав їх багато разів як аперитив у супроводі домашніх соусів, таких як Хоробрий соус або хороший домашні айолі оскільки вони смачні, вони готуються за короткий час, і піч також про все дбає. Ви отримаєте трохи картоплі ніжна зсередини і злегка золотиста зовні, також приправлений спеціями та травами, які ви віддаєте перевагу, хоча нижче ви побачите, які з них я зазвичай використовую.
Інгредієнти для приготування смаженої запеченої картоплі для гарніру:
- Картопля, сума, яку ви хочете. В ідеалі вони повинні бути малими або середніми, якщо вони малі, обчислюйте приблизно 2 на людину, а якщо середні - один на людину.
- Трави, сушені або свіжі, і будь-яке, що вам більше подобається. Я люблю використовувати сушений чебрець.
- Ви також можете додати спеції та ароматичні речовини, я використовував часниковий порошок.
- Оливкова олія екстра вірджин, свіжомелений чорний перець і сіль.
Підготовка, як скласти рецепт смаженої печеної картоплі:
- Вимийте картопля з холодною водою, оскільки ми збираємося їх спекти і їсти зі шкірою, хоча, якщо ви хочете, ви також можете почистити їх, але я запевняю вас, що зі шкірою вони чудові.
- Виріжте картопля як вам найбільше подобається. Я пропоную зробити це наступним чином: розріжте його навпіл уздовж, кожну половину знову розріжте навпіл і вже на 2 або 3 частини відповідно до її розміру.
- Покласти картопля на деко і, щоб картопля не прилипав на ньому, попередньо вистеліть його жиростійким папером.
- Розігрійте духовку до 200 ° C нагріванням та вентилятором.
- Залийте їх сплеском оливкова олія екстра вірджин і трохи розмішати їх, щоб вони просочилися.
- Потім посипте спеції Y трави що ви вибрали разом з трохи Сіль. Як я вже згадував у розділі про інгредієнти, я використовував свіжомелений чорний перець, чебрець Y часниковий порошок.
- Перемістіть їх ще раз (це може бути ложкою або кухонними щипцями), щоб вони добре просочилися заправкою. Оскільки я люблю перевертати їх на половині випічки, щоб мати хороший орієнтир, це те, що я роблю, - це спершу покласти їх усією шкірою вниз, а потім я знатиму, які я перевернув, а які ні.
Змішуємо картоплю з зеленню та спеціями
Печена картопля
Час: 1 година
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Це гарнір, який Ви можете підготуватися, коли захочете і що я рекомендую подавати гарячий і свіжоприготований, хоча картопля чудово тримається на кілька годин відпочинку, і ви можете залишити їх ледве підрум’яненими, але вже запеченими, тому в останню хвилину запікайте їх ще 5 хвилин або до готовності.
Вони чудово підходять до всіх видів м’яса та риби і це, як правило, подобається всім, їх також можна подати як аперитив із соусом за смаком. Найкраще - це його ніжна текстура зсередини і хрустка зовні і, звичайно, її смак, вони мають ... скандал!
Смажена запечена картопля, ідеальний гарнір (або закуска)
Варіанти рецептів смаженої картоплі в духовці:
Якщо ви хочете зробити цей гарнір більш повним, ви можете включити трохи зелений і червоний перець нарізану скибочками або навіть цибулю нарізати соломкою і, як завжди, додати спеції або трави, які ви віддаєте перевагу.
Ти теж можеш нарізати картоплю іншим способом, наприклад, клинками (кожну картоплю розрізати уздовж навпіл і знову навпіл), також товстими скибочками або як завгодно. У цих випадках вам слід знати про піч, щоб з’ясувати, коли перевертати їх або коли вони готові.
Поради:
Ти можеш розробити якось сума, яку ви віддаєте перевагу але спробуйте використовувати піддон, в який вони поміщаються, не перебуваючи один на одному, щоб вони готували ідеально.