Підготовка:
1. Рибу (будь то сом, щука чи морська риба) при необхідності очищають, промивають під проточною водою і сушать кухонним паперовим рушником.
2. Перед смаженням посоліть, дайте трохи постояти, потім перетворіть на борошно, збите яйце, панірувальні сухарі і обсмажте обидві сторони на гарячій олії до отримання червоної хрусткої скоринки.
3. Час випікання тонших скибочок становить 4-5 хвилин. Для більш товстих скибочок, запечених хребтом, переверніть вогонь після перевертання і випікайте ще кілька хвилин.
Можна додати запечену картоплю та соус тартар.
Соус тартар
Майонез змішується з білим вином і сметаною, заправляється гірчицею, цукром і сіллю. Роблячи густіший татарський соус, ми вливаємо 1 дл густої сметани на яйце в жирний майонез.
Кулінарна книга
(Видавництво Вінса, 2004)
Кулінарне мистецтво подібне до моди. Постійно різні. Але в моді є і позачасові предмети, які є і традиційними, і сучасними. Такий випадок із хорошою кулінарною книгою: ти постійно береш світ до уваги. більше.
Кулінарна книга
(Видавництво Вінса, 2004)
Кулінарне мистецтво подібне до моди. Постійно різні. Але в моді є і позачасові предмети, які є і традиційними, і сучасними. Такий випадок із хорошою кулінарною книгою: ти постійно береш світ до уваги. більше.