Англійська назва Хам, смажений. Їстівна частина - 100%.
Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) «Смажена шинка»: скелетна частина м’яса з кісткою, зі шкірою; м’ясо та м’ясні продукти; їжа для дорослих; червоне м’ясо та м’ясні продукти; запечений (запечений), смажений; зневоднений або сушений; вилучена вода; м’ясо та м’ясні продукти; додана сіль; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; без використання упаковки/пакувального середовища.
- Fb
- G+
- 📞
- ✉
- Пініт
ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:
265 кілокалорій на 100 грам смаженої шинки надходять з таких джерел: 59% жиру та 41% білка.
СКЛАД СМЕЖЕНОЇ ВІСНИЦІ В 100 ГРАМАХ ЇДОБОЧИХ ПОРЦІОНІВ
ПРОКСИМАЛІ:
- 1107,68 кілоджоулів енергії, загалом.
- 55,04 грама води (вологи).
- 26,83 грам білка, загалом. Це 43-й найбагатший продукт харчування в Росії білок, загальний цієї мережі. Найбагатшою є білкова добавка.
- 17,61 грам жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).
Жири:
- 7,88 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
- 6,47 грам загальних насичених жирних кислот.
- 1688 грам жирних кислот, загалом поліненасичених.
- 94 міліграма холестерину.
Смажена шинка багата на ВІТАМІНИ з 9 різних:
- 4574 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
- 0,635 міліграма тіаміну.
- 0,402 міліграма вітаміну B-6, усього.
- 0,313 міліграма рибофлавіну.
- 0,3 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
- 10 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
- 10 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
- 0,9 мікрограма вітаміну D.
- 0,68 мікрограма вітаміну B-12.
Смажена шинка багата на МІНЕРАЛИ з 9 різних:
- 352 міліграми калію.
- 263 міліграми фосфору.
- 60 міліграм натрію.
- 22 міліграма магнію.
- 14 міліграм кальцію.
- 2,96 міліграма цинку (цинку).
- 1,01 міліграма заліза, усього.
- 45,3 мікрограма селену, загальний. Це 48-е найбагатше продовольство в Росії селен, загальний цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс.
- 34,6 мкг йодиду.
"Смажена шинка" порівняно з:
Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).
- Вівсянка, зварена на воді, енергія 193 кДж, вода 89 г, вуглеводи 8 г, білки 1 г, жир
- Свинячий язик, сира енергія 653 кДж, вода 74 г, білок 16 г.
- Скумбрія, сира енергія 468 кДж, вода 78 г, білок 15 г, жир 2 г.
- Збережена енергія білої спаржі 101 кДж, вода 93 г, вуглеводи 3 г, білки 2 г.
- Куряче яйце, зварене всмятку, енергія 601 кДж, вода 77 г, білок 13 г.