Час: 17 хв
Опубліковано: 05 березня 2010 р
Категорії: Італійські рецепти/Рецепти риби/Основні страви/Рецепти Південного пляжу/Рецепти риби та морепродуктів /
Якщо ви хочете простий і смачний рецепт, спробуйте смажені кальмари. Загалом, смажені кальмари готуються як кільця, але в рецепті також використовуються цілі кальмари (якщо вони невеликі). Як і будь-який вид морепродуктів, кальмари готуються зі стилем. важливо знати, як готуються морепродукти, насолоджуватися їх справжнім смаком. морепродукти дуже вибагливі і тендітні, тому ваше основне правило - тримати їх якомога менше.
менш ніж за п’ять хвилин кальмар буде готовий. якщо залишити це довше, вони будуть зроблені як еластичний та неїстівний пластик.
Завжди подавайте морепродукти зі свіжими та смачними соусами або салатами. поєднання свіжої зелені в соусі та ніжного смаку морепродуктів - це кулінарний досвід. Ідеально було б приготувати асортимент соусів (на основі лимона та трав, томатного соку, йогурту та сметани) з різними ароматичними нотами та подати до страв з морепродуктів. це чудовий спосіб випробувати і відкрити смак морепродуктів.
інгредієнти:
-заморожені кальмари (свіжі ідеально підходять, але їх важче знайти)
-яйце
-2-3 столові ложки борошна
-сіль, перець та орегано
соус: 100 мл сметани або жирного йогурту, лимонний сік, сіль, перець, зубчик меленого часнику, трохи порізаного листя базиліка.
промити кальмари і процідити. якщо хочете, можете нарізати їх кільцями.
збийте яйця з сіллю, додайте перець, орегано і борошно. Пропустіть кальмари разом із сумішшю і обсмажте на середньому вогні на невеликій кількості оливкової олії.
Ви побачите, що через кілька хвилин вони почнуть підніматися. переверніть їх, залиште хвилинку, і вони закінчать.
подавати з холодною сальсою та салатом із салатового салату.
Захоплення! Святкове меню, ідеально підходить для гарного настрою!