завантажити

Інгредієнти:
25 дкг кускусу (готовий до покупки), сіль, свіжомелений чорний перець, невеликий пучок петрушки (також може бути зеленим коріандром або цибулею), 1 яйце, прибл. 1 столова ложка дрібного борошна
для смаження: велика кількість олії

1. Збризніть кускус 5 деци окропу, посоліть, щільно накрийте кришкою і дайте охолонути і набрякнути, знявши з вогню. До того часу, як він розм’якне, він поглине всю рідину; він буде швидким, як добре підготовлений рис, приготований на пару.
2. Зачекайте, поки охолоне, посоліть, поперчіть, потім працюйте з дрібно нарізаною петрушкою, яйцями та борошном.
3. За допомогою злегка борошняної руки сформуйте з неї вареники з волоських горіхів. Смажте у великій кількості гарячої олії протягом 5-6 хвилин до золотистої скоринки, злийте, злийте на кухонному паперовому рушнику і злийте. Подавайте з великою кількістю салатів.

На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція (без салату): 322 ккал