Здорове харчування
Смажені равлики з часником і петрушкою
Інгредієнти:
1 кг равликів
1 середня цибулина
1 маленька головка часнику
Кайен (сушений перець)
Оливкова олія
підготовка:
Ми ретельно і ретельно миємо равликів, які не їли принаймні 4 або 5 днів.
Після очищення їх кладуть у казан з водою на повільний вогонь, поки вони не вийдуть із шкаралупи. Як тільки вони знаходяться надворі, тепло збільшується до максимальної потужності приблизно протягом трьох хвилин, поки вода не закипить.
Воду міняють і равликів знову промивають, видаляючи сліди слизу.
Ми кладемо їх у запіканку з виплеском вина, двома ложками олії, попередньо подрібненою цибулею та подрібненим часником та петрушкою.
Додайте один-два чилі відповідно до уподобань (якщо вони подрібнені, вони будуть більш гострими, якщо ви віддаєте перевагу менш гострим, подрібніть їх ...)
Залиште варитися близько години і спробуйте їх, поки вони не стануть м’якими.
Якщо ми бачимо, що вони залишаються дуже сухими, додайте трохи води.
Коментарі:
Равлики - це їжа, багата кальцієм, цинком, залізом, міддю і магнієм. Вони мають низький вміст жиру, а їх білкова частина має високу біологічну цінність. Це також їжа, багата необхідними жирами.