Як і все, огірки мають що запропонувати, але в основному їх вживають як огірковий салат, закваску та делікатесні огірки. Однак остання тенденція - це голосування за рецепт смажених маринованих огірків, який ми спробували взяти на себеюк: воно дійшло до нас!
Так, ви добре це прочитали, цього разу ми дістаємо не гарбуз, кабачки чи цвітну капусту, а соління. Ідея смаженого огірка аж ніяк не нова: він був дуже популярний на півночі США з 1960-х років, де його зазвичай подають із зануренням.
Крім того, хороша річ смажених огірків полягає в тому, що у них немає правил, викарбованих на камені: ми можемо робити їх зі свіжих овочів, а також із кислих та маринованих огірків.
Вершки з хрону чудово поєднуються із сухарями, тому ми використовували це замість яєць.
Інгредієнти
- 1-1 з половиною склянки крихти панко
- 450 грамів солінь вимити і повністю висушити
- 1/2 склянки борошна
- 1 склянка крему з хрону
Обсмажте крихти панко на сковороді до золотистої скоринки, відкладіть.
Для панірування викладіть в окрему тарілку борошно, крихти та вершки з хрону. Пересушені сухі скибочки огірка перетворіть у борошно, хрін, а потім у панк-крихту.
Викладіть паніровані огірки в деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 16 хвилин, перевернувши огірки наполовину. Готово зі смаженими соліннями!
І якщо ви більше захоплені закваскою, робіть це з упевненістю!