Моя легка пропозиція для понеділка без м’яса - це такий делікатес. Будучи зимою, коренеплоди доступні легко та дешево. Нам нічого іншого робити, як обдурити нас достатньою фантазією та приправою. Як і з цією стравою. Адже в основі лежать лише бульби селери та буряк. Але коли вони виготовляються з апельсином, трохи кардамону, сіллю, перцем, вони набувають зовсім іншого виміру.

смажений

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 буряка
  • 1 половина 1 невеликого бульби селери
  • пару крапель оливкової олії
  • 1 апельсинова терта цедра і сік
  • 1 icipici щіпка кардамону (будьте уважні, він має дуже характерний смак!) - необов’язково
  • солоний перець
  • насіння кунжуту для прикраси

Підготовка:

Очистіть овочі, а потім наріжте їх однаковими за розміром кубиками (маленькими - щоб вони виглядали приємніше і швидше розм’якшували). Нагрійте трохи олії, додайте подрібнений буряк і селеру, потім накрутіть на нього апельсиновий сік - спочатку натріть шкірку!

Приправити, а потім дати пом’якшити. Незабаром це зроблено.

Смак божественний і справді особливий. Земляні смаки та кардамон фантастично гармонують між собою. А помаранчевий - справжній поворот у цій історії, який оживляє все це.:)

При подачі посипте натертою цедрою апельсина і насінням кунжуту.

Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram!