Аналіз глобального тягаря захворювань підтверджує, що "стандартна американська дієта" вбиває населення світу. На міжнародному рівні неправильно підібрані дієти щороку призводять до 11 мільйонів смертей. Дослідження показало, що основними причинами смерті, пов'язаної з дієтою, є: серцеві захворювання, тип 2 діабет і рак.
Безперечно, що недоїдання є основною причиною хвороби. Це означає, що правильне харчування може допомогти запобігти цьому, зазначає дослідження.
У дорослих старше 25 років вивчали 15 дієтичних факторів. Дані були зібрані в 195 країнах між 1990 і 2017 роками. На сьогодні це найбільш повний аналіз взаємозв'язку між харчовими звичками та смертністю.
Згідно з дослідженням, дієтичні фактори,
такі як велике споживання солі, низьке споживання фруктів та овочів, споживання оброблених продуктів, надмірне споживання цукру тощо, спричиняють 11 мільйонів смертей у всьому світі. Це означає, що кожен п’ятий чоловік помирає від недоїдання.
Дослідники кажуть, що люди зазвичай споживають удесятеро більше солодкого напою та вдвічі більше обробленого м’яса, ніж було б рекомендовано.
Тому дослідницька група завершила дослідження, сказавши, що слід докласти спільних глобальних зусиль для поліпшення якості харчування людини.