модний

Смузі - смачний і модний, але може бути не корисним

(Джерело фото: Shutterstock.com)

Щільний і барвистий фруктовий або овочевий сік є трендом не лише цього літа. Вони порадують вас своєю швидкою підготовкою, чудовим смаком, і в той же час ви отримаєте їжу, яку б їли лише з великим відмовою від себе.

Популярність смузі збільшується не тільки у спортсменів, але і у людей, які хочуть харчуватися здорово. Пити фруктові та овочеві соки сьогодні дуже «модно», але, можливо, це не так корисно, як ви могли подумати.

Ви знаєте, як правильно сокувати, змішувати і на що слід звертати увагу?

Змішування проти сокоруху - є принципова різниця

Сік не схожий на сік. Під час класичного сокоруху ми видаляємо фрукти та овочі м’якоть або шкірки, під час вилучення чистого соку. Більшість людей більше не використовують целюлозу - вона, як правило, потрапляє у сміття у відходи.

Однак ми забуваємо, що саме в м’якоті та оболонках виявляється найбільша кількість клітковина . Вичавлюючи сік, ми отримуємо лише воду з кількома вітамінами, мінералами, але самі прості вуглеводи (цукри), одночасно викидаючи важливу клітковину "у вікно".

На відміну від соків - смузі, отримані змішування містить фрукти або овочі також з клітковиною. Під час змішування відходів немає порушення клітковини, який стає більш засвоюваним. Завдяки клітковині смузі мають більш щільну текстуру і насичують на довший час.

Ще однією перевагою змішування є те, що крім фруктів та овочів, ви можете також додавати горіхи, насіння, трави, йогурт, кефір та інші інгредієнти, що підвищують харчову цінність напою.

Джерело фото: Shutterstock.com

Бум знаменитостей? Швидше наша лінь ...

Регулярне вживання коктейлів стало хітом здорового суспільства. Якщо у вас його немає на своєму Facebook або instagram профілюйте принаймні одну фотографію з фруктовим або овочевим соком у руці, ніби ви навіть не існували.

Весь бум сокоруху та змішування розпочався у ЗМІ. Вони придумали усміхнених знаменитостей, які скрізь повідомляли про це завдяки сокам втрачати вагу a вони живуть здоровішим життям. Кажуть, що Фреше допоміг їм очистити тіло та збільшити енергію.

Це також значно сприяло популяризації цих барвистих напоїв вітарна дієта - Смузі займає незамінне місце в харчуванні сирих шанувальників. Що фруктові та овочеві соки були справді такими чудодійними та корисними?

Сік як добавка - чому б і ні

Соки - це швидке і смачне вирішення проблеми того, що просто «під зубом». Ви можете насолоджуватися улюбленим смузі на офіси, в школу, або, або в/після спорт . Часто, майже не рухаючи пальцем, кухонний комбайн зробить все за вас. Можливо, перевага, але для когось зрада.

Додаткова доза фруктів = додаткова доза цукру

Вживання фруктів та овочів, безумовно, корисно для вашого здоров’я. Ми повинні споживати приблизно щодня 500 г. фрукти та овочі, що є 5 порцій на день.

Однак багато людей не можуть отримати цю суму в собі регулярне харчування. Чи то для поспіху та браку часу, чи то через стійкість смаку. Таким чином, смузі є ідеальним рішенням для прийому рекомендованої добової дози вітамінів.

Однак він має невеликий гачок. Буває не можна порівняти з цілими овочами або фруктами - це не одне і те ж. Хоча у фруктах чи овочах є значна кількість клітковини, більшість соків та соків не відповідають цій умові. Таким чином, ваш організм «купує» переважно прості вуглеводи.

Наповніть волокно краще, і тиск не зросте

Волокно в цьому вигідне зменшує всмоктування прості цукру в крові, щоб рівень цукру в крові не піднімався до величезних значень, так що він негайно стрімко падає. Завдяки клітковині ви почуватиметеся так довше насичення.

Спробуйте один трюк, який дозволить вам це зрозуміти. Візьміть лідерство сьогодні Яблуко, випити завтра в той же час яблучний сік. І стежте за тим, що відчуваєте після досить голодний.

Джерело фото: Shutterstock.com

Освіжаючий напій або калорійна бомба?

Багато людей вважають смузі освіжаючим напоєм, чимось випити просто постійний обід, або якась крапка за їжею. Помилка! Смузі насправді більше їжі, ніж напою, якщо ми говоримо про енергетичну цінність.

Основним інгредієнтом смузі є вже прості вуглеводи 1 г. вуглеводи містить 17 кДж енергія. Просто щоб дати вам уявлення - якщо вам подобається звичайний фруктовий смузі 250 мл контейнера, ми потрапляємо один в одного в середньому приблизно 875 кДж енергія, що не найменше. І ми навіть багато з цього не отримуємо!

Якщо ви купуєте соки, цифри все ще можуть бути далеко вище, оскільки більшість виробників також додають у соки цукор . Тож якщо ви хочете час від часу поласувати соком, прочитайте етикетки та виберіть типи без додавання цукру.

Їжте цілі фрукти, не будьте приємними

Загалом, краще споживати цілі фрукти. Не тільки для вищезгаданого волокна, але і для жування. Навіть вживаючи фрукти чи овочі, ми даємо тілу знак, що ми є вони почали їсти. Ми відправляємо жовтий сигнал в мозок, який негайно оцінює, чи є шлунок повний (і нам потрібно припинити їсти), або ми все ще голодні.

Якби вам довелося з’їсти всі фрукти, що містять напій, вам, мабуть, було б важко впоратися після обіду. І якщо так, то ви точно це відчуєте переїдання. Соки та інші солодкі напої зрадницькі саме тому, що ми можемо їх пити ".оптом ", не усвідомлюючи почуття ситості. Таким чином, калорії зростають, і якщо це повторювати і перебільшувати регулярно, вага ваги також підніметься.

Джерело фото: Shutterstock.com

Слідкуйте за зубами

Всі змішані напої містять кислоти, багато з яких ефективні антиоксиданти (наприклад, L-аскорбінова кислота, відома як вітамін C.), але може негативно вплинути на стан вашого зуби.

Основою здорових зубів є суцільна емаль. Кислоти, що містяться в продуктах харчування та напоях, можуть пошкодити цю захисну поверхню зуба. Результат є ерозія зубів - розм’якшення твердих тканин зуба, що викликає розкриття зубів .

Можливо, це також сприяє збільшенню ерозії зубів частіше споживання смузі в наш час. Щоб запобігти пошкодженню зубів, дотримуйтесь наступних правил:

  • Уникайте негайне чищення зубів після вживання соку, але також після вживання кислої їжі. В цей час емаль зубів є найбільш вразливою. Зберігайте мінімум чищення зубів 1 год з кінця пиття/споживання.
  • Пийте фруктові соки швидко, не перевертайте і не тримайте їх у роті без потреби.
  • Переконайтесь, що у вас достатньо доходу рідини (крім питних соків). Питна вода забезпечить адекватне вироблення слини, яка захищає зуб від ерозії зуба.

Побалуйте себе якісним смузі

Якщо ви віддаєте перевагу купувати соки або смузі, вам слід попередити. Окрім того, що приготовані таким чином соки є надмірно дорогими, виробники додають до них ще цукру, в гіршому випадку - інше консерванти a барвники, якого ви не повинні вживати в домашньому напої.

Ще один недолік - придбаний напій може не бути абсолютно свіжий, хоча термін придатності нормальний. Багато вітамінів можуть бути розбиті за ефектом вогні, тепло, кисень, або завдяки неправильне поводження. Крім того, ви не знаєте, яку якість інгредієнтів використовував виробник.

Переважна більшість класичних соків у магазинах навіть пастеризований, і тому соки прослужать вам довше, але вони мають інший смак, колір і часто нижча харчова цінність. Тому, якщо ви хочете побалувати себе якісним смузі, готуйте його вдома. Для цього часто буває достатньо заглибного змішувача.

Для того, щоб приготувати повноцінний смузі, який задовольняє і забезпечує організм усім необхідним, спробуйте додати до напою ресурси, крім фруктів або овочів. білка. Можна використовувати йогурт, молоко, кефір, соєвий напій, сир або тофу. Ви можете збагатити напій горіхи або насіння Чіа.

Джерело фото: Shutterstock.com

Соковитий - це здорово?

Хоча ви шукаєте шлях до здорового способу життя, вживаючи соки, пам’ятайте, що соки не замінять повноцінне харчування. Через високу енергетичність соків пийте максимум 1 склянка на день і вам краще насолодитися цілими фруктами та овочами. Якщо ви все-таки хочете побалуватись фруктовим або овочевим напоєм, тягніться за ним густі смузі, ніж після класичного вичавленого соку.