Дослідження ставить під сумнів, що ця їжа корисна, коли ви сидите на дієті, але це щоденне задоволення, яке зміцнює індивідуальність та свободу
Вони збили сніданок махом пера. До недавнього часу перший прийом їжі за день шанували як найважливіший день, а деякі навіть поширювали думку, що застосовувати щоранку занурення трохи тостів у каву було найкращим методом запобігання ожирінню, цілий урок в харчування. Вони були тими самими, хто говорив про переваги п’ятиразового харчування. Але дослідження, опубліковане 30 січня в The British Medical Journal, проведене австралійськими вченими, розірвало цю ідею. "Додавання сніданку може бути не найкращою стратегією для схуднення", - сказав він. Якщо ти постиш, ти худнеш, - прийшов він сказати. Досить, щоб добра репутація цього моменту була під питанням.
Ваучер. Починати кожен день зі скромної закуски може не допомогти вам схуднути, але це корисний ритуал багатьма іншими способами. Будьте частиною цієї спадкоємності ранкові рутини, які дають нам порядок і спокій перед тим, як кинутись у робоче шаленство. Деякі з нас не можуть вийти на вулицю, якщо ми не випили дуже гарячої кави з молоком і скибочки тостів з оливковою олією. Тільки тоді ми відчуваємо, що день розпочався. Але ця їжа набагато більше, ніж це.
Ритуал і велике маленьке задоволення від життя
Сніданок - це один із маленьких щоденних жестів, які надають нам гідності. Ісмаель Граса чудово пояснює це у своїй книзі La hazaña secreta (Turner, 2018). Філософ і прозаїк приходить сказати це якщо ми звернемо увагу на дрібні деталі нашого існування, ми будемо більше поважати одне одного нам самим; і якщо ми всі це зробимо, ми будемо жити в кращому суспільстві. Книга починається саме з вихвалення гармонії перших щоденних справ: застелення ліжка, догляду, гоління (у випадку з чоловіками) ...
"Найголовніше - шукати душу і красу речей", - говорить він під час перерви під час навчального курсу в Університеті Сарагоси, де викладає філософію. "Ідея полягає в тому, щоб використовувати приємну нагоду з кожної миті. Задоволення не вставати вчасно, а мати можливість навіть трохи почитати: це надає сенс усьому, що настає згодом. В іншому випадку, якщо вставати неприємно, а поїздка на роботу теж страждає, ця реклама "Втечі" виправдана, ніби міста не є місцем, де можна знайти спокій, відпочинок, мудрість. Решта - це виправдання, які ми приписуємо системі, і це в основному ми ".
Сніданок ідеально підходить для цього компліменту маленьких задоволень. "Говорять про певні обряди, які мають своє значення в звичці їсти, у срібному посуді, в якому їжа має початок і кінець. Дуже важливо мати відчуття, що Ми не тільки їмо, але й беремо участь у певному соціальному акті, навіть якщо він є побутовим. Мова йде про здобуття простору для індивідуальності та свободи завдяки речам, які, очевидно, є зовнішніми, але мають певний досвід ", - пояснює Граса.
Це просто кава. поки ви не закінчите його
Все, що оточує сніданок, є корисним. Після нічного відпочинку задовольніть наш апетит. Це підсилює нашу індивідуальність, адже, хоча звичним є те, що члени сім’ї їдять обід і вечерю однаково, сніданок розробляється кожним за бажанням. Тут є шанувальники тостів, прихильники яєчні, шанувальники чурро та паличок, захисники ремісничого круасана ... У мене троє маленьких дочок, для яких я готую сніданок щоранку: одна п’є молоко та печиво; інший, какао з булочками; третя - какао з кексами. Різноманітність величезна; в Іспанії ми снідаємо до десертів.
Навіть серед прихильників кави існують нескінченні варіації. Вам просто потрібно підійти до бару бару, щоб вислухати широкий спектр запитів: поодинці, нарізаний, з молоком (цільним, знежиреним або напівфабрикатним), у чашці або склянці, з холодним, теплим або гарячим молоком, з цукром або підсолоджувач ... сніданок Це одна з небагатьох речей дня, яку ми робимо, як хочемо, свобода, яку ніхто не може забрати у нас. І як важливо ми почуваємось, коли серед цієї великої кількості можливих комбінацій офіціант знає, адже ми постійні клієнти, що нам подобається кава з теплим молоком, цільна, у склянці та з коричневим цукром!
Сніданок - це одна з небагатьох речей дня, яку ми робимо, як хочемо, свобода, яку ніхто не може забрати
Сам аромат кави підкуповує. Це як мати фонову музику. Потім - святкові сніданки. Ті, які ми готуємо і смакуємо сім’єю, щасливі, плануючи день на пляжі чи в горах; або розкішні, які ми їмо в готельному "шведському столі", де ми балуємо себе звичним меню, одягаючи яйця, холодне м'ясо, сири, тістечка або екзотичні фрукти. Бували випадки, коли в цих умовах п’ють до двох-трьох кав поспіль і вони ховають їжу в мішок, щоб цей монументальний сніданок тривав, принаймні, до обіду.
Було б ризиковано сказати, що сніданок робить нас щасливими, але немає сумнівів, що звернення уваги на дрібні повсякденні жести змушує нас почуватись добре. І якщо ми зв’яжемо їх, якщо ми наповнимо ними день, наше почуття добробуту набуває безперервності. Як каже психолог Хосе Еліас, директор кабінету, який носить його ім'я в Мадриді, "Ми живемо, прагнучи знайти чи сприяти великим приємним моментам щастя у своєму житті, але таких небагато, І завдяки такому ставленню ми втрачаємо те, що робить нас повністю щасливими, безліч маленьких задоволень, які дарує нам життя, що змушує нас жити спокійно, повно і щасливо тут і зараз, крім того, що створює відчуття повноти і постійного задоволення ".
Було б ризиковано сказати, що сніданок робить нас щасливими, але безсумнівно, що звернення уваги на маленькі щоденні жести змушує нас почуватись добре.
Дійсно, ми визначимо великі радості - народження дитини, приз, здобуття наукового ступеня, підвищення по службі - як безпомилкові моменти щастя, але вони трапляються настільки епізодично, що їх можна перерахувати на пальцях жінки. . Ось чому деякі мислителі розмірковують над маленькими радощами. Французький антрополог Марк Оге щойно опублікував книгу, названу саме так (The small alegrías; Ático de los Libros, 2019), в якій він стверджує, що ці скромні моменти щастя вчать нас багато про нашу ідентичність та наші стосунки з іншими. "Кава не завжди доставляє нам особливо сильне задоволення", - пише Ауге. "Але досить бути позбавленим цих маленьких свобод, щоб оцінити їх і, тим більше, скучити за ними; тоді наша претензія стає більш скромною та одночасно суттєвою. Наче ми раптом усвідомили нитку, яка пов’язує наші дні і допомагає нам жити ".
У 2012 році група психологів з різних американських університетів завербувала майже 1000 людей, які визначили себе шукачами щастя, і запитали їх про їх звички. Двома видами діяльності, які вони найчастіше проводили, щоб спробувати її досягти, були в цьому порядку "оцінка та моніторинг цілей" (що зробили 98% з них) та "смакування моменту" (70%). Що ж, коли мова заходить про смакування, нічого подібного до кави в першу чергу вранці.