У «Свідомому пості» Ендіка Монтіель руйнує міфи навколо посту та дає вказівки щодо того, щоб мати можливість включати його в наші звички

необхідністю

Ендіка Монтіель (Lloido, 1989) присвячує своє життя сприянню «почуванню добра»: як для себе, так і для того, щоб допомогти іншим почуватися так. Колишній футболіст, також старший технік харчування, виконує функції тренера з питань харчування, щоб ті, хто мотивований, могли покращити не тільки свою особисту естетику, але й якість життя. Але з усіх тем, яких зачіпає та радить Монтіель, є одна, що виділяється над іншими: піст.

"Свідомий піст" (Планета) - це книга, яку зараз видає професіонал, у якій висвітлюється все, про що можна подумати, і тепер на устах у всіх, натощак. Переривчасте голодування стає все більш поширеною практикою, про яку існує багато невігластва; Монтьєль прагне пояснити, з чого складається піст і як він може допомогти нам зв’язатися «з нашим внутрішнім Я». Ми поговорили з ABC Bienestar з автором, який розвінчувати міфи про піст, і дає поради, щоб ми могли прийняти цю звичку якомога здоровішим способом.

Хтось може робити піст? Чи завжди у вас є переваги?

Ми всі швидко. Коли ми говоримо про те, щоб пристосувати його до когось, ми повинні мати на увазі, що практику посту виконують усі, кожен день життя. Пропозиція полягає в тому, щоб спробувати зробити це довшим: ми практикуємо нічний піст, ми проводимо від шести, семи та восьми годин, нічого не їдячи. Я пропоную: продовжити цей швидкий шлях ще трохи, щоб отримати вигоду з того, що повинно бути корисно кожному, автофагія, механізм клітинного ремонту та внутрішньої переробки. У цьому контексті, в якому ми виявляємо, що велика кількість їжі та чутливість до неї нудять нас, сьогодні їжа вбиває більше, ніж не їсть, і це свідчить про те, що нинішній підхід не вдається. Піст - це щось природне і вроджене, воно існує у нас тисячі років, і це не примха, воно все життя використовується для порятунку хворих. Навколо цього існує багато міфів, але, як і все в житті, це те, що якщо зробити надмірно або зробити погано, це може бути погано. Це те саме, що пити воду: це дуже корисно, але якщо ви п’єте 10 літрів на день, це дуже шкідливо.

Розмова в книзі про те, як піст може допомогти нам визначити наш "справжній голод".

Це одна з великих переваг посту, «зцілення» наших стосунків з їжею, здатності визначити справжній голод та емоційний голод, голод, останній, який, на жаль, трапляється занадто багато в наш день. Ми їмо з емоцій, бо у нас проблема. Отже, під час посту ви вчитеся визначати, коли ви справді голодні, а коли ні. Сніданок, наприклад, часто є нав'язаним та емоційним голодом.

Тож не потрібно снідати щодня?

Деякі кажуть: я не можу вийти з дому, не поснідавши. Я купую аргумент, якщо кажу: ви б з’їли вранці сардини чи яйця та шинку? І сказано, що так. Але ти зазвичай думаєш: `` Боже мій, як я це з'їм! Я хочу поснідати тости на сніданок, печиво зі злаками, свою каву з цукром. ». Тож якби ми справді були голодні, коли вставали, ми не заперечували, щоб щось з’їсти, будь то сардини чи яйця. Уявіть собі навпаки: ви приїжджаєте додому після того, як цілий день не їли, і вони поставили вам одну з таких страв: ви їсте це без проблем.

Ви говорите про циркадні ритми та як ми живемо відповідно до них. Чи могли б ми сказати, що ми не дотримуємося циркадних ритмів апетиту і нашого тіла?

Ми це бачимо. Є люди, у яких є проблеми з обміном речовин через неробоче харчування. Сьогодні ми втратили циркадну регуляризацію, тому їмо пізно, лягаємо спати, як тільки вечеряємо, і в нашому тілі виникає дисбаланс, який шкодить нам.

Чому, як вважають, голодування призводить до втрати м’язової маси?

Це один із страхів, який у мене виник, коли я почав постити: я присвятив себе своїй естетиці, і тут страх був гірший. Думаючи, що їсти доводиться кожні дві години; Я був першим, хто сказав, що їсти доводиться кожен раз «х», інакше моє тіло сповільнюється. Отже, я розумію цю точку зору, бо я був там раніше, але коли ми говоримо про втрату м’язової тканини, проблема полягає не у вікні, яке ви відкриваєте натщесерце. Проблема у вікні, в якому ви їсте, та в інструментах, якими ви користуєтесь, щоб не втратити ту м’язову масу, яка тренується. Мене лякало думка, що я збираюся втратити м’язову масу, але тоді я не тільки побачив, що нічого не сталося, але навіть рівномірний м’язовий тонус покращиться.

У книзі він говорить про зв’язок із нашим «внутрішнім Я» за допомогою посту. Що саме це "Я"

Що б ви не робили, першим кроком має бути зцілення всередині; Акт початку зцілення себе всередині створює зміни в нашому розумі. Якщо не дотримуватися дієт і не зосереджувати увагу на тому, щоб живити наше тіло, надавати йому щільності та враховувати ці звички, це покращує наше здоров’я. Наш епіцентр - мікробіота, і той факт, що він покращується завдяки посту, змушує нас відчувати те, чого до цього часу у нас не було: більше ентузіазму, творчості і менше потрібно їсти кожні дві години. Це свідомість, коли ти починаєш усвідомлювати це, сприймати, і ми усвідомлюємо, що те, що ми дотримуємось режиму харчування, тобі нав'язують, ти покращуєш свою мікробіоти. Це покращує почуття того, що ми відновлюємо багатьох ведмедів, також на психологічному рівні. Піст - це щось прабатьківське, що існувало завжди, і що я не знаю, чому ми не використовуємо більше.

Чи не потрібно щодня поститись? Як ми можемо пристосувати піст до своїх потреб, як дізнатися, що для нас найкраще?

Кожен з них закінчує власною практикою. Спочатку це починається як інструмент, потім це стає звичкою, і звички різняться залежно від людини. Важливо не починати з голодування 16 або 18 годин, але ми повинні робити це потроху, поки не знайдемо піст, з яким ми почуваємось добре. Взагалі, піст дозволяє нам не думати цілий день про їжу, можливо, нам не доведеться, наприклад, їхати звідти туди, завантаженого «tupperware». Піст робить нас щасливішими, але ви повинні починати потроху, виявляючи та відчуваючи його переваги.

Яка небезпека може бути в тому, що ми змушуємо себе йти дуже довго, якщо ми ще не готові? З чого нам починати?

Я ніколи не рекомендував би починати довгий піст. Точно так само, як вони створили розшифровку наших звичок, коли мова заходить про їжу, ми повинні перекодувати себе, і для цього нам доведеться переходити від меншого до більшого. З цієї причини початковою пропозицією є те, що якщо ви хочете почати голодування, вам потрібно спробувати подовжити години нічного голодування, щоб досягти цих 12 годин. Якщо ми потрапимо туди, ми подолаємо психічний бар’єр, психологічний бар’єр, який ми закріпили багатьма повідомленнями, який говорить про те, що ми ніколи не повинні пропускати сніданок, що ми втомимось або запаморочимось. Але, коли ти починаєш це робити, ти розумієш, що не тільки нічого страшного немає, але ти почуваєшся набагато краще. І звідти ми повинні почати рухатися вперед, але потроху. Важливо розуміти, що в житті нічого не є чорним чи білим, це все сіра шкала, і залежно від нашої ситуації ми повинні застосовувати пост.