Останнім часом стало менше солодкого сніданку, але ця гарбузова каша зараз добре вийшла. У блозі є безліч рецептів каш, доступ до яких ви отримали, натиснувши ТУТ. Якби це був сніданок щодня, ви не нудьгували б, оскільки він може змінюватися нескінченно довго. Якщо вже сезон гарбузів, зрозуміло, що це буде коштувати і моїй каші.
Або я в минулому році зробив дуже подібну гарбузову кашу, рецепт якої ви можете знайти ТУТ. Переглядаючи минулорічний рецепт, я помітив, що поділився цим рецептом рівно рік тому, мабуть, 14 жовтня, я підсвідомо бажаю своєї гарбузової каші. 🙂
Інгредієнти на 1 порцію:
- 20 г вівсяних пластівців (для глютену використовуйте вівсяну кашу, що не містить глютену)
- 50 г гарбузового пюре
- 10 г білкового порошку (я використовував пряник Biotic USAIso Whey Zero)
- 1 плоский шт. чіа маг
- 1 дл мигдального молока без цукру (або іншого рослинного молока)
- 1 дл води
- 1 шт. ванільний еритрит
- меленої кориці
- 30 г яєчного білка
- 1 шт. ванільний еритрит
Інгредієнти для верху:
- 1 слива
- 3 скибочки апельсина
- 10 г нарізаного мигдалю
- пилок
- 1 куб шоколаду з фундуком без цукру (або залежно від дієти)
- Шоколадна заливка Waldenfarm
Підготовка:
Приготування гарбузового пюре: Наріжте гарбуз і наріжте кісточки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин. Після запікання дайте охолонути, потім злийте і помістіть у подрібнювач. З нього робимо пюре.
Потім покладіть в сковороду вівсянку, гарбузове пюре, білковий порошок, насіння чіа, залийте рослинним молоком і водою і доведіть до кипіння. Приправити корицею та еритритолом. Варити до кипіння, потім зняти вогонь і дати охолонути. Тим часом збийте яєчні білки в тверду піну і додайте еритритол наполовину. Акуратно розмішайте охолоджену кашу і вилийте в миску. Зверху прикрасьте нарізаними сливами та апельсинами, посипте кількістю нарізаного мигдалю та пилку. Посипте на нього подрібнений шоколад і чайну ложку шоколадного соусу.