закуски

Сніданок - найважливіша частина дієти протягом дня. Слід зазначити, що часовий інтервал від останнього прийнятого прийому їжі є найбільшим, якщо пропускати або регулярно пропускати сніданок дуже далеко від оптимального функціонування організму та його готовності до щоденних, робочих або розважальних заходів.

Кілька разів, регулярно і регулярно

З цієї точки зору, людський організм є своєрідною фабрикою, його необхідні показники повинні бути покриті вхідними кількісними, а також якісними значеннями з енергетичної та метаболічної точок зору. Бажано, щоб дієта була розділена на кілька прийомів їжі протягом дня. Ідеально підходить для сніданку, десятини, обіду, обіду та вечері.

Загальний обсяг їжі, звичайно, індивідуальний і залежить від енергетичних потреб для функціонування протягом дня, пов'язаних із базальний обмін речовин і працездатність, фізичне та психічне навантаження. Це системне і очевидне (повинно бути) рішення щодо прийому їжі, особливо для спортсменів, дітей та підлітків. Ну, це ідеально, на практиці для більшості людей ми зустрінемо систему сніданку, обіду, вечері. А також у моделі альтернативи, що сніданок = кава ...

Пояснимо, з іншого боку, як поводиться організм, коли його немає здоровий сніданок .

  1. Інтервал часу від останнього прийому їжі, вечері, становить близько 16-18 годин (якщо не було нічної вечері). Організм замінює відсутність енергозабезпечення з їжею енергетичним покривом із власних ресурсів. Він починає спалювати власну м’язову масу та жири (на жаль, у такому порядку), витягує з кісток необхідні поживні речовини та мінерали.
  2. Оскільки є менша щоденна кількість прийомів їжі, цілком логічно, що ми відчуваємо, що більше вживаємо більше їжі, що є такою невеликою проблемою переробки для організму, а результатом є формування жирових запасів, надлишок отриманих калорій, швидше за все, не буде продано, організм оцінює їх як надлишок у гірші часи, тобто до жирів.

Неслухняний цукор

Це погляд на дієту з точки зору загальної енергії та оптимального споживання. Наступна глава - це його склад за складом, цукри, жири, білки, мінерали та вітаміни. Це основні та необхідні компоненти раціону, і їх збалансованість є основною передумовою функціонування організму.

Однак найбільш проблематичною та непохитною залишається класифікація продуктів харчування за "енергетичними класами", тобто j. глікемічний індекс (ГІ) . Його висота від 0 до 100 визначає, наскільки швидко доступна енергія з їжі. Таким чином, вміст глюкози в крові, її кількість і час після їжі. Їжу з високим ГІ потрібно їсти в менших кількостях, але їм відводиться незамінне місце, особливо на спортивних тренуваннях, відразу після інтенсивних фізичних вправ, тренувань, коли вони можуть розпочати процес регенерації, швидко покриваючи глибокий дефіцит енергії. Якщо цієї миттєвої енергії надлишкове, організм накопичує її у вигляді жирів.

Тому у випадку сніданку бажано їсти їжу з нижчим ГІ, де виділення енергії відбувається поступово, а організм не зберігає її в жирових запасах, а також довше почуття ситості, оскільки ці продукти не коливаються рівні цукру в крові і, отже, не викликають почуття голоду. Після споживання їжі з високим глікемічним індексом вона втручається в роботу інсуліну, пригнічує високий рівень цукру в крові, ставить її нижче «норми», що проявляється почуттям голоду.

Доступні таблиці продуктів зі значеннями глікемічного індексу, найнижчий ГІ мають рослинна їжа, бобові, м’ясо, картопля, рис, а також фрукти, такі як банан або ананас. Високий ГІ має білий хліб, круасани. Однак їх значення є приблизними, вони також залежать від стиглості їжі у випадку з фруктами, у перезрілих плодів може бути вищий глікемічний індекс, ніж у фруктів безпосередньо перед дозріванням, а також у спагетті, що відварюється, значно вищий глікемічний індекс, ніж напівтверді спагетті.

Термічна обробка картоплі також суттєво впливає на доступність енергії для організму, приготоване в шкірці буде повільно виділятися для отримання енергії, запечений або картопля фрі буде дорівнює енергетичній бомбі миттєвого приготування.

Які правильні рішення

Найбільш підходящим рішенням є приготування смачних і корисних страв із сировини, ГІ якої менше 55, така сировина, продукти харчування, також підходять, наприклад, для зменшення дієт. На наступній сторінці ви знайдете приклад того, як вони можуть рецепти здорової їжі дивись. Ми також можемо зменшити глікемічний індекс у споживанні їжі, комбінуючи продукти з вищим ГІ та продуктами з нижчим ГІ, додавши їжу з нижчим ГІ, значення, так би мовити, усереднені.

Прикладом може служити класичний сніданок, круасан з маслом і шинкою. Ми уповільнимо високе засвоєння рошки за допомогою низького глікемічного індексу шинки та масла, оскільки жири також уповільнюють засвоєння. Якщо ми додаємо овочі, тобто клітковину, ще один фактор речовини, ми зміщуємо загальний глікемічний індекс вниз. Крім того, якщо ми п’ємо його з молочним напоєм, де мова йде про білки у молочній формі, оригінальне посилання на круасан як біле тісто вже втрачає силу.

Отже, вся справа в ступені масла або жирів, які необхідні організму і містять несуттєві інгредієнти, а також у цьому випадку з білим хлібом, де ми ліквідували його ГІ за допомогою шинки та овочів.

Виробники продуктів харчування все частіше включають у свій асортимент різні батончики, де поживні речовини різних первинних продуктів харчування, таких як гідролізати та ізоляти сироватки, складаються, доповнюються зерновими культурами з повільним вивільненням, які поважають все вищесказане і можуть запропонувати рішення людям, які "вранці" витрачати час на приготування сніданку, і їм це навіть не подобається ... "