Існує приказка, яка говорить: "сочевиця, якщо хочеш, можеш її з'їсти або ж залишити". Це один з продуктів, якого найбільше бояться багато дітей (і деякі дорослі) за свій особливий смак і структуру. Але є багато способів їсти бобові, не будучи одісеєю, і в Ель-Рінконі у нас є альтернативи для всього! Тож сьогодні бургер із сочевиці, хоча це звучить так, як звучить.

burger

Це досить відомий веганський рецепт, і хоча я зовсім не веган, я повинен визнати, що деякі рецепти мене дуже дивують, і я повинен поділитися цим так чи так.

Ось відео, але нижче ви знайдете більше інформації!

  • З низьким вмістом жиру
  • Багатий білком
  • Високий вміст клітковини
  • Залізо
  • Вітамін С
  • Горщик вареної сочевиці (якщо є час, можна використовувати сушену бобову кульку і приготувати її самостійно, 500 гр)
  • 1 цибулина (краще, якщо вона буде фіолетовою)
  • 1/2 червоного перцю
  • 1 італійський перець
  • 1 велика морква
  • 1/2 чайної ложки імбиру
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 3 зубчики часнику
  • Панірувальні сухарі (якщо ви сидите на дієті FIT, використовуйте замість неї ароматизовану нейтральну вівсянку)
  • Оливкова олія (1 столова ложка)
  • Спеції: сіль, перець (якщо ви любите каррі, можете додати половину столової ложки, вони смачні)

Добре помийте сочевицю і пропустіть її через блендер з половиною столової ложки оливкової олії, поки не залишиться однорідна паста. Ви також можете використовувати картопляний прес, щоб сочевиця залишалася трохи цілою і зберігала свою структуру. Це вже справа смаку, у відео я покажу вам два варіанти, але особисто я вважаю за краще пропустити їх через подрібнювач. Ми зарезервуємо.

Цибулю, червоний перець, зелений, моркву, часник та імбир подрібнимо в м’ясорубці. Якщо вам не потрібно просто подрібнювати часник і імбир, натріть його. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії та додайте овочі до готовності. Додайте столову ложку сої в останню хвилину і приправте. Тушкуйте хвилину і додайте пасту з сочевиці. Зняти з вогню, як тільки все перемішається.

Ми кладемо його в миску і даємо охолонути, щоб мати можливість працювати тісто.

Це веселе завдання, в якому маленькі вдома можуть взяти участь, дозволити їм взяти участь.

[amazon_link asins = ’B0070TRQPG’ template = ‘ProductCarousel’ store = ’elrincdeunach-21 ′ marketplace =’ ES ’link_id =’ 67c3ac3f-9631-11e7-91e6-bdf607c4bedd ’]

Коли тісто трохи охолоне, ми сформуємо його з гамбургера. Потрібно просто трохи змочити руки і згорнути макарони в кульки. Після того, як частини будуть розділені, ми будемо подрібнювати одну за одною, щоб надати їй форму гамбургера. Якщо чесно, я використовую сталеве кільце, щоб усі вони залишалися незмінними, а також, вони зроблені за мить. Помістіть гамбургери на піднос з пергаментним/овочевим папером і поставте в холодильник на кілька годин.

Примітка: якщо вам цікаво, він забув панірувальні сухарі чи борошно? Ніякого терпіння.

Ми можемо зробити їх у духовці або пропустити через сковороду.

Я зупинив свій вибір на сковороді, оскільки вони залишаються з дуже гарним хрустким дотиком завдяки моєму особливому дотику насіння, який я додаю в останню хвилину. Це необов’язково, але ви можете спробувати додати насіння льону, кунжуту, маку ... вони смачні!

Щоб гамбургер «не розвалився», ми пропустимо гамбургери через трохи сухарів або вівсяних пластівців (використовуйте останній варіант, якщо ви дотримуєтесь лінії). Цей крок є необов’язковим, але іноді, залежно від сочевиці, тісто стає більш «пухким», якщо це так, вам потрібно буде лише додати МАЛЕНЬКО, ми не покриваємо!

Якщо ви вирішите зробити їх у духовці, ви можете пропустити крошки з панірування або борошна.

Єдине, що залишилось зробити, це насолодитися тим, що вам найбільше подобається, і сьогодні я відчуваю, як перекусити тост з цільнозернового хліба з кунжутом і трохи скибочок огірка (і помідорів черрі;), бо я не можу жити без них )