Загальні рекомендації щодо алергії на сою
Ключовим для дієти без алергії є уникання всіх продуктів або продуктів, що містять їжу, на яку у вас алергія. Алергія на сою - це ненормальна реакція організму на білки, що містяться в сої. Соя класифікується як бобові. Інші продукти харчування з сімейства бобових включають білу, червону, чорну та квасолі, нут, сочевицю, горох, солодку та арахіс. Чутливість до арахісу є найпоширенішою, але чутливість до сої також поширена. Чутливість до однієї бобової культури часто може бути пов’язана з чутливістю до іншої бобової культури.
Не дозволяється
Хліб та крохмаль
Хліб, хлібобулочні вироби та крупи, які не містять інгредієнтів на основі сої.
Картопля фрі або попкорн, приготовлені на соєвій олії (Примітка: Більшість соєвих олій не містять соєвого білка, саме це і викликає соєву алергію, оскільки соєвий білок видаляється під час переробки. Тому соєва олія, як правило, не викликає симптомів алергії. Однак люди з алергією на сою повинні проконсультуватися зі своїм лікарем щодо споживання продуктів, що містять соєву олію або які були оброблені соєвою олією).
Звичайні макарони, рис, ячмінь, жито, пшениця, вівсянка або манна каша.
Хліб, сухарі, тістечка, булочки або тістечка, що містять арахіс, арахісове масло, соєве борошно.
Перероблені та «натуральні» каші, що містять інгредієнти на основі сої.
Макарони на соєвій основі.
Свіжі, заморожені або консервовані овочі (крім тих, що внесені до списку заборонених продуктів) без соусів або кляру з інгредієнтами на основі сої.
Соя, бобові паростки.
Будь-які овочі, приготовані з соусами або тістами, що містять продукти на основі сої.
Усі свіжі, заморожені або консервовані фрукти або соки, оброблені без продуктів на основі сої.
Суміші з фруктових напоїв або фруктові соуси/заправки, що містять інгредієнти на основі сої.
Формули на основі сої, замінники кави на основі сої, розчинна кава, суміші какао, напої на основі солоду, суміші фруктових напоїв, виготовлені на основі інгредієнтів на основі сої.
М’ясо та м’ясні замінники
Свіжа або заморожена яловичина, курка, баранина, свинина, індичка, телятина або риба без упакованих соусів, клярів або соків.
Хорізо зі свинини, оброблені нарізки/нарізки з сої.
М’ясо комерційної обробки, змішане з соєю.
М'ясо або замінники сиру, що містять сою: тофу, натто, місо.
Текстурований рослинний білок (PVT).
Молоко та молочні продукти.
Молоко, сир, сир або йогурт без похідних сої.
Молочні напої або замінники молока, що містять сою.
Супи та змішані страви
Домашні супи та комерційні супи, що не містять сої.
Соя використовується в багатьох консервованих супах, комерційних стравах та комбінованих продуктах.
Десерти та солодощі
Морозиво, желатин, печиво, виготовлене без інгредієнтів на основі сої.
Випічка, така як тістечка або печиво, що містять соєве борошно.
Продукти на основі сої можна знайти в деяких комерційних морозивах та інших заморожених десертах.
Цукерки, цукерки з волоських горіхів, дульче де лече та цукерки, виготовлені з соєвого борошна.
Жири та олії
Вершкове масло, маргарин, жир.
Замінники маргарину та масла.
Деякі заправки для салатів, майонез, соуси або соки, що містять продукти на основі сої.
Смажена соя або "соя".
Приправи та інші
Цукор, мед, патока, кетчуп, гірчиця, желе, мармелад, звичайні цукрові цукерки, сироп, соління.
Комерційні вегетаріанські продукти та м’ясні замінники
Вустерширський соус Хайнц, соус Ліа та Перрінс, ферментовані соєві пасти (місо та натто).
Соєвий соус, соус тамарі, гранола або зернові батончики, виготовлені з сої.
Імітація чіпсів з беконом, зроблених з сої.
Як читати ярлик для дієти без сої
Обов’язково уникайте продуктів, що містять будь-який із наступних інгредієнтів: