здорове

Для цього я спершу хотів би визначити, що я особисто розумію, наскільки здоровим та свідомим є харчування.

Здорове харчування - це спосіб життя, а не примха чи певний момент моїх особистих обставин, коли я вибираю їжу, яка змушує мене почувати себе добре, повною енергії, необробленою, сезонною, з цього району, в адекватних кількостях за моєю конституцією, моїм спосіб життя.

Для цього я використовую середземноморську дієту як орієнтир, незважаючи на всі її переваги. SENC (Іспанське товариство харчового харчування) посилається на якісну їжу, середземноморську дієту. SENC, керівництво з здорового харчування.

Але Про яку їжу йде мова?

Якісна їжа:

  • Фрукти (Наскільки це можливо, їжте їх разом зі шкірою через їх багаття клітковиною, краще, якщо це органічне, в будь-якому випадку, надзвичайні заходи дезінфекції). Порція 3 і більше на день.

Запам’ятайте цілий шматочок краще, ніж у соку, оскільки сік не забезпечує нас клітковиною і підвищує рівень інсуліну в крові.

  • Овочі: Вони забезпечують нас вітамінами, антиоксидантами, мінералами, клітковиною. В ідеалі споживайте 2-3 порції на день і одну з них сирою.

Ідеальний режим приготування на пару, щоб зберегти всі його поживні речовини, якщо вони відварені, скористайтеся його поживними речовинами, щоб зробити супи, пюре ...

  • Овочі: (нут, сочевиця, біла квасоля ...). Одне зауваження, у нуті є всі необхідні амінокислоти, тобто це повноцінний білок, тоді як сочевиця відчуває дефіцит метіоніну, і тому в минулому наші бабусі дуже розумно поєднували його з рисом (дефіцитом лізину, інша незамінна амінокислота), утворюючи повноцінний білок.

Сьогодні відомо, що не потрібно поєднувати сочевицю зі злаками під час одного і того ж прийому їжі, досить, якщо ми їмо протягом дня (наприклад, якісні крупи на сніданок). Порції на тиждень 2-4

  • Молочні продукти: Мій досвід стосовно молочних продуктів подається стосовно того, як вони почуваються в моєму тілі. Мій молочний раціон заснований на козячому або/та овечому кефірі, я вважаю його пребіотиком та молоком якості пребіотиків, важливим для біоти кишечника. Я не п’ю тваринного молока,це мене не влаштовує, і мій раціон кальцію не буде залежати від мого раціону молока.

Залишаю бібліографічну довідку "Дослідження Китаю Т. Коліном Кемпбеллом і Томасом М. Кемпбеллом II". На сторінці 279 книги він пояснює: “У США на людину споживається більше коров’ячого молока (та його похідних), ніж у більшості решти світу. Тому (продовжує він), американці повинні мати надзвичайно міцні кістки, так? На жаль, це не так. Недавнє дослідження показало, що починаючи з 50 років американські жінки мають один з найвищих показників переломів стегна у світі "

Я вважаю, що кожна людина повинна слухати своє тіло (тут я маю на увазі свідоме харчування) і бачити, як відчувається прийом молочних продуктів у корови.

Моя порада полягала б у тому, якщо ви приймаєте органічні молочні продукти там, де з повагою ставляться до навколишнього середовища та до тварин.

  • Підводячи підсумок, і стосовно зменшення остеопорозу у жінок у періоді та після менопаузи (у будь-якому випадку, ці поради слугували б широкому загалу для ведення здорового способу життя)
  1. Залишатися фізично активними
  2. Їжте якісну їжу: овочі, цільні зерна, бобові, фрукти.
  3. Уникайте надмірної кількості продуктів тваринного походження, вживайте дрібну та якісну рибу.
  4. Виключіть цукристі злаки, білий хліб, макарони, виготовлені з білого борошна, солодощі, солодощі. Пам'ятайте, що ці продукти "крадуть мінерали з наших кісток"
  5. Виключіть упаковану їжу з надлишком солі, перероблених, насичених та нежирних жирів.
  6. Напій на вибір: вода, настої, чаї, без рафінованого цукру.
  • М'ясо: Це доброякісний білок, оскільки він містить 8 незамінних амінокислот, наступне питання, яке я задаю собі; Чи закуповується м’ясо хорошої якості, з повагою до навколишнього середовища, тварини, що харчуються травою тощо? або це ультра оброблене м’ясо?

В ідеалі купуйте пісні шматки, надаючи перевагу білому м’ясу перед червоному (ВООЗ вже наголошувала в цьому відношенні) Канцерогенність споживання червоного м’яса та обробленого м’яса

Ми рекомендуємо 3 порції білого м’яса на тиждень (з моєї екологічної точки зору) і червоного м’яса епізодично.

В ідеалі купуйте пісні шматки, надаючи перевагу білому м’ясу перед червоному (ВООЗ вже наголосила на цьому) Канцерогенність споживання червоного м’яса та обробленого м’яса

Ми рекомендуємо 3 порції білого м’яса на тиждень (з моєї екологічної точки зору) і червоного м’яса епізодично.

  • Риба: Містить якісні білки, мінерали, такі як йод, вітамін D, багаті поліненасиченими жирними кислотами (омега 3)

Розгляньте рибу, яку вибираєте невеликого розміру, завдяки меншому вмісту важких металів.

3-4 порції на тиждень

  • Яйця: Вони є білками з високою біологічною цінністю, і в даний час доведено, що прийом яйця щодня не шкодить нашому здоров’ю, звичайно! Поки приготування їжі здійснюється з повагою, тобто ... на пару, варене, пашот, омлет.

Дані, про які слід пам’ятати: Купуйте яйця, які містять цифру 0 (органічна) або цифра 1 (вільний вигул), - це якісні яйця.

  • Горіхи: Багатий клітковиною, білками, енергією та ненасиченими жирами. Які вибрати?
  1. Без солі
  2. Природний
  3. Не смажена
  4. Не карамелізований

Раціон 25 гр/добу.

  • Масла та жири: Очевидно, хороша оливкова олія першого віджиму, перше холодне пресування як для приготування їжі, так і для заправки.
  • Режими приготування: Низька температура, готування на пару, піч, рагу ...

Свідоме харчування:

Не забувайте їсти:

  1. ПОСІДАЮЧИ/0, ЧУВАЙТЕ І ЗАЛИШАЙТЕ ЧОЛОВИКИ НА СТОЛІ, ЩО ВИ НЕ ЗАВЕРШИТИ “УКРОВУ РОТА”.
  2. НАСЛОДЖУЙТЕСЯ І ЗАПАХАЙ.
  3. ДЛЯ КОЛИ У ВАС СВОЙ ШЛУНОК.
  4. Їжте, коли відчуєте голод у шлунку.
  5. ДИХАННЯ ТА МЕДІТАЦІЯ КАК ЧАСТИНА ПРОЦЕСУ НАВЧАННЯ.