Той факт, що ми маємо відмовився від глютену та цукру від крохмалю Це не означає, що нам потрібно захотіти тісто, хоча правда, що гречка - не найкращий із продуктів для приготування хліба, при виготовленні інших видів тіста це працює досить успішно, просто потрібно бути обережним, щоб зволожте гречане борошно такою ж кількістю води за годину до того, як воно буде використано або, принаймні, залиште це на півгодини, якщо ви збираєтеся використовувати інше борошно.

сьогоднішнє

Гречаний креп з курячим перцем та цибулею у супроводі гуакамоле

Для приготування сьогоднішніх млинців я використовував кокосове борошно, що, не дивлячись на завищену ціну в магазинах, ми можемо зробити це вдома, використовуючи сировину тертий кокос, це набагато нижча ціна, і за допомогою духовки спочатку зневоднюють цей кокос, а потім за допомогою блендера подрібнюють, ми отримуємо кокосове борошно, незабаром я поставлю це, оскільки це борошно є ідеальне рішення для тих, хто має гострі кишкові проблеми такі як коліт або крон. Не забувайте, що гречка, лобода та амарант належать до переліку продуктів, які можуть викликати перехресну алергію. Але якщо ваш кишечник здоровий, і ви уникаєте глютену, напевно у вас не буде проблем з рослинними білками гречаного борошна.

Гречаний креп з куркою, кабачками, баклажанами та оливками

Отож ми йдемо з рецептом, дуже схожим на рецепт солодких млинців

Нам потрібен 1 великий креп:

Гречана креп з перцем Гербон, свіжим козячим сиром та грибами

Крок 1: Покласти Сухі інгредієнти разом у миску та налийте Вода, Нехай ця суміш відпочине, ідеально годину, але якщо у вас є достатньо часу, ви можете приготувати її безпосередньо.

Крок 2: Додайте яйце і бити енергійно.

Це рецепт, де ми можемо скористатися відокремленими жовтками, щоб зробити яєчний білок або коржі безе.

Крок 3: Ставимо сковороду на середній вогонь, Справжній гриль також діє, головне, щоб він був у хорошому стані, щоб тісто не липнуло.

Крок 4: З шматочком Вершкове масло або сало, мажемо всю поверхню сковороди, можна використовувати кокосову або оливкову олію, але вони набувають набагато більше смаку за допомогою шматочка вершкового масла.

Крок 5: Допоможіть собі ковшем для супу щоб нанести трохи суміші на сковороду і перемістити її так, щоб вона розподілилася по всій поверхні, нехай трохи схопиться поки ви не зможете повернути його з невеликими зусиллями, коли вариться, він буде потроху відшаровуватися, знак того, що це вже зроблено, ми перевертаємо його так, щоб це було зроблено трохи з іншого боку, і все.

Наповніть його тим, що вам найбільше подобається, на фотографіях є кілька ідей, які, сподіваюся, допоможуть вам і матимуть хороший апетит.

Креп гречані гриби бекон цибуля-лук і сирний соус

Якщо у вас квадратна каструля або сковорода, зробіть їх квадратними, вони дадуть багато гри на круглому блюді.

Які ще інгредієнти ви можете придумати? Звичайно, у вас є кілька хороших ідей, поділіться ними з нами!

17 коментарів

Ана, ти знаєш цю сторінку:
http://www.coco-sano.es/Harina-de-Coco
Як ця ціна? Я ще ніколи не купував кокосове борошно.

Бекон, якщо я маю…. Я збираюся піти з бекону, тому що, оскільки я бачу, що навіть у шинці є цукор, я не довіряв ні мені, ні м'яснику o_0

Я фліпо з вашими рецептами! Яка пінта має все. Коли я отримаю своє борошно, я буду змагатися з вами, щоб побачити, що я отримаю 😉

А тепер, якщо я буду спати: с

Ну, я цього не знав, але мені все одно здається дорогим, тертий кокосовий горіх коштує 0,50 євро за 125 г у меркадоні, а придбаний оптом все одно виходить за вигіднішою ціною, я роблю кількість, а потім зберігаю, як і будь-який інший борошно. Моя зарплата зникає, якщо експериментувати стільки ж, скільки я (тут виходять лише успіхи) сировина виходила б ось так ... uff

Кількість цукру, яку може переносити шинка, я вважаю не дуже важливою, я також вважаю, що лише в упаковці вона вже нарізана, і вони використовують її як консервант.
Ну, я не був задоволений цими млинцями, я зробив їх поспіхом, а двоє позаду сказали, що вони голодні, і тому нікого не можна спокійно розмістити

Ха-ха-ха, коли вони кажуть тобі, що вони голодні, ти кажеш їм, що кулінарія - це мистецтво і як на все потрібно час. Не потрібно турбувати художника. Оскільки у мене немає собаки, яка гавкає на мене, я зможу почуватись комфортно, хоча боюся, що я занадто вимогливий і у мене буде багато кулінарних неприємностей, цього тижня обов’язково доберусь до нього і скажу тобі!

Погано в цих млинцях те, що ти не можеш перестати їсти, хоча вони наповнюються трохи пізніше ... вони дуже дуже смачні. (Я кладу не кокосове борошно, а трохи тертого кокосового горіха, те саме від меркадони, що ви коментуєте).

Правда, вони викликають звикання ! Я сумую за солодкою версією з великою кількістю шоколаду та горіхів, коли мені сумно, досить мало.

Якщо ви бачите, що текстура тертих кокосових горіхів іноді густа, ви можете пропустити її безпосередньо через м’ясорубку, не змушуючи зневоднювати її в духовці, ефект такий самий, що він більш вологий від масла. Мені найбільше подобається у приготуванні кокосового борошна запах, який воно залишає на кухні, колись я навіть ходив по контейнеру з блендером по кімнатах будинку як освіжувач повітря, але це залишається між нами 😛

Привіт Ана, я люблю твій щоденник, я читаю його майже щодня, оскільки виявила його пару місяців тому.

Мені подобаються ваші рецепти та ваші публікації. Я абсолютно підключений. Дуже дякую!

Чи знаєте ви, де я можу купити гречане борошно? якщо це в Інтернеті краще.

Привіт Моніка, щиро дякую (коли одного дня я поставив камеру, ти побачиш рум'янці, які я отримую щоразу, коли читаю коментарі, подібні до твого)
Я не знаю жодного Інтернет-магазину, я купую його у травників, але я думаю про відкриття магазину на eBay, тому що вже було кілька людей, які кажуть, що вони не можуть знайти єдиного місця, щоб придбати всі інгредієнти рецептів, і що вони витрачають занадто багато на витрати на доставку на декількох веб-сайтах, де вони вважають за краще зробити це в одному.

Я можу сказати вам за ціною, яку я купую, щоб ви могли порівняти, борошно 500г 2,50 € приблизно. У пластівцях (які я іноді використовую в насіннєвому печиві) 500 г понад 3 євро, а найкраща ціна - 500 г зерна 1,60 євро, якщо у вас є м’ясорубка, це найкращий варіант, оскільки це вигідно і тому, що саме так ви вибираєте ступінь подрібнення що вам потрібно в залежності від того, для чого ви його будете використовувати.

Вибачте, я не можу вам допомогти у цій темі, давайте подивимось, чи хтось може допомогти вам в Інтернет-магазинах.

Моніка, я знайшов гречане борошно на цьому веб-сайті http://www.biomix.es. 500гр коштують € 2,35. Вони також продають інші види борошна, продукти без глютену, насіння, крупи тощо. Витрати на доставку залежать від ваги замовлення.

Ви можете заглянути в Інтернет. Вам нема чого втрачати

Щиро дякую, Ана. У вас є все, крім тисяч цікавих речей для спілкування, ви - небо.

Якщо ви відкриваєте на ebay, покладайтесь на мене, звичайно!

Вибачте Ана, в останньому дописі я вийшов анонімним, але це була я, Моніка.

Гобліни мережі роблять свою справу.

У моєму домі вони не думають так само, як ти, особливо вранці 😛

Буду коментувати новини, якщо такі є.

Дуже сильний поцілунок.

Дякую Марії Луїзі за посилання, я біжу подивитися його!

Марія Луїза чудова сторінка, дякую. І ціни я думаю хороші.

Я хотів запитати вас, чи є борошно з спельти так само добре, як гречане борошно з точки зору протизапальної дієти?

Спельта має клейковину, я б тримався подалі від неї.

гречка не є палеолітичною їжею, а також сіль

Привіт Альваро, я відповів вам у дописі про мариновані грудки та яйця в кошику. Ви читаєте відповіді, і ми коментуємо те, що ви думаєте?

Чи отримаю я такий же результат із борошном кіноа? Мені дуже подобається ваш рецепт, я хочу його приготувати! Але я не зміг знайти гречаного борошна. Привітання !