Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Вівторок, 11.06.2013

також

Ізофлавони, природні речовини рослинного походження, що містяться переважно в сої, відновлюють рівень вироблення клітин, що погіршуються в мозку через ожиріння. Вчені рекомендують включати сою в здоровий раціон

Це дослідження, проведене вченими з Інститут біомедичних досліджень Малаги (IBIMA), прикріплений до Центр біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERon) та Малазький університет, який ведеться з лікарняного комплексу Малаги лікарі Хуан Суарес та Фернандо Родрігес Фонсека.

Якщо це дослідження перевірено на людях, воно вже було перевірене на гризунах і результати опубліковані в науковому журналі Plos One, це може "відкрити довгостроковий терапевтичний шлях", корисний для людей. Згідно із заявою CIBERon, ізофлавони можуть стати реальною альтернативою фармакологічним методам лікування в боротьбі з пошкодженням мозку, пов'язаними з ожирінням.

Ожиріння та мозок

Ожиріння може завдати шкоди мозку, впливаючи на регенерацію нейронів або нейрогенез. Це дослідження показує, що введення ізофлавонів відновлює рівень нейрогенезу (народження нейронів або вироблення клітин центральної нервової системи) в гіпокампі (область, пов’язана з регуляцією пам’яті, пізнання та емоційного контролю), що спричинило ожиріння.

Доречно думати, що цей сприятливий вплив на нейрогенез може бути пов'язаний із покращенням емоційних та когнітивних порушень, описаних у пацієнтів із ожирінням, вказують дослідники.

Роботи проводились у гризуни ті, у кого була індукована надмірна вага. Для цього їм дали два різні типи дієти: стандартну та дуже жирну. Після індукції ожиріння тварин тринадцять днів лікували дайдезеїном (одним з основних видів ізофлавону).

Гризуни, які харчувались жирною дієтою, зазнали змін у гіпокампах, а лікування дайдзеїном зменшило апоптоз (загибель клітин) та гліоз (проліферація астроцитів та мікроглії в пошкоджених областях центральної нервової системи) у цій ділянці мозку, одночасно збільшуючи проліферацію клітин.

Крім того, «ці ефекти були пов’язані зі зменшенням збільшення ваги, покращенням толерантності до глюкози, зниженням рівня холестерину, інсуліну та тестостерону та підвищенням рівня лептину в плазмі крові (відомого як гормон тонкості, серед функцій якого для стримування апетиту) », - пояснюють доктори Суарес та Родрігес де Фонсека у своїй заяві.

Ізофлавони, природний антиоксидант

Ожиріння - це захворювання, яке призводить до зменшення тривалості життя та збільшення обмінних порушень, таких як гіперінсулінемія, резистентність до інсуліну та діабет II типу, крім того, що це пов’язано з ураженням судин головного мозку.

Хоча його поширеність продовжує зростати в західному світі, в азіатських країнах вона дуже низька, що зосередило інтерес на їх дієтах, у яких соя відіграє важливу роль.

Таким чином, доведено, що ізофлавони є потужним антиоксидантом, який полегшує симптоми менопаузи, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, покращує здоров’я кісток та виконує протипухлинну та протиракову дію.

Ізофлавони можна знайти в багатьох продуктах харчування, але найпоширенішим джерелом є соя. Це рослина, культивована для споживання, користь для здоров’я якої надзвичайна. Іншим джерелом ізофлавонів є конюшина червона, хоча, на відміну від сої, вона зазвичай не вживається, але використовується в деяких дієтичних добавках.

Отже, соя та її похідні - це продукти з найбільшою часткою ізофлавонів: соя, соєве борошно, соєвий білок або соєве молоко. Бобові (сочевиця, горох, біла квасоля або нут), хоча і в значно меншій кількості, ніж соя, також містять ізофлавони.

CIBERon наполягає на тому, щоб підкреслити важливість бінома харчової медицини у профілактиці та лікуванні захворювань, пов’язаних з ожирінням, типових для розвинутих суспільств. Здоровий спосіб життя, заснований на оптимальному харчуванні та достатній фізичній активності, є найефективнішим рецептом боротьби з цією епідемією 21 століття.