Грецька кухня є прекрасним прикладом традиційної середземноморської кухні. В його основі лежить різноманітна барвиста і смачна їжа, багата поживними речовинами і з низьким вмістом тваринних жирів.

кухню

Продукти, що використовуються в грецькій кухні

Зернова їжа

  • Пшениця культивується в Греції тисячі років і є основним продуктом грецької кухні.
  • Це дуже корисно, оскільки з нього ви можете готувати найрізноманітніші хліби, включаючи лаваш та смачний цільнозерновий хліб. Булгур, який готується з потрісканої цільної пшениці, є смачним акомпанементом до ситних рагу або його можна додавати в супи та салати.
  • Макарони італійського походження, а згодом подаровані грекам.
  • Ще однією дуже важливою зерновою їжею в грецькій дієті є рис, який використовують у пловах і готують у духовці, подають до тушкованої їжі або загортають у виноградне листя, щоб зробити долмадес.

Оливки та оливкова олія

  • Як і пшениця, оливки вирощували в Греції здавна. Золотисто-зелена олія, видобута з першого холодного віджиму оливок, відома як оливкова олія першого віджиму і використовується в більшості традиційних грецьких страв.
  • Підсмажений хліб, змочений у невеликій кількості оливкової олії першого віджиму, є популярним і смачним супроводом до їжі.
  • Окрім того, що оливки використовуються для виготовлення олії зі смаком, їх також їдять цілими. Кращим видом є пухка оливка каламата, яку можна додавати до рагу та салатів, а також їсти як частину закуски.

Риба, молюски та птиця

  • Як відомо, Греція майже оточена морем, тому не дивно, що до столу регулярно приносять рибу та ракоподібних.
  • Серед найпопулярніших видів риби та молюсків - тунець, кефаль, окунь, палтус, мечоносці, анчоуси, сардини, креветки (креветки), восьминіг, кальмари та мідії.
  • Рибу та молюсків смакують різними способами, наприклад, смажать на грилі та заправляють часником та лимонним соком, запікають з йогуртом та зеленню; приготовані в смачному томатному соусі, в супах; або холодний як супутник
  • Курку також їдять регулярно, так само, як і диких птахів, таких як перепели.

М'ясо та молочні продукти

У традиційній грецькій кухні м’ясо не має переважної ролі, оскільки воно зарезервоване для фестивалів та особливих випадків або використовується в мінімальних кількостях для посилення смаку інших продуктів, оскільки воно часто вживається м’ясом овець або кіз ці тварини споживаються для їхнього м’яса, але вівці та кози також є цінним джерелом молока.

Овочі, фрукти, трави та приправи

Вирощування фруктів та овочів у Греції є ідеальним завдяки його теплому клімату, тому їх споживання вдосталь, і ці барвисті та смачні овочі є основними в грецькій кухні.

Серед них ми знаходимо помідори, часник, цибулю, шпинат, артишоки, кріп, салат, капусту, хорту (дикі овочі), кабачки, баклажани та перець.

Схожі повідомлення:

Подробиці весілля на http://www.nuptalia.com/detalles-de-boda для гостей - це елементи, які, незважаючи на те, що ...

Порно індустрія не далеко від нових тенденцій, і це те, що вони ...

Секс представляє для багатьох з нас одну з найкращих частин життя ...