М'який, смачний, барвистий. Саме такими є желатинові цукерки. За цих властивостей мало хто міг би подумати, з чого їх можна зробити.
Одним з основних інгредієнтів для виробництва желатину є свинина, яловичина, курячі та рибні кістки та шкури, які потім переробляються.
Позитивом цих не зовсім смачних інгредієнтів вважається їх сприятливий вплив на суглоби, сухожилля, волосся ...
Однак багато хто ставить під сумнів цей сприятливий ефект.
MUDr. Ярослав Садлов (primar.sme.sk): "Мені невідомо, що було проведено будь-які медичні дослідження, присвячені впливу споживання желатинових цукерок на хрящі людини, тому я думаю, що це лише комерційний крок".
Деякі виробники також використовують желатин для загущення йогуртів, морозива та інших продуктів, а також для пом’якшення смаку пива чи вина.
Окрім тваринного походження, желатин може мати і рослинне походження, в якому замість кісток і шкіри використовують водорості.
Агар, натуральний желатин, виготовлений з водоростей гелідію, є чисто рослинним і без калорій. Зустрічається в районах Японії, Нової Зеландії та Індії. Також називається Е406 на упаковці товару.
фотографії (джерела): stepbystep.com, matdagboken.se, unleashed.org
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.