За цим посиланням ви знайдете поради та дієти щодо харчової непереносимості чи алергії http://cesnutnutricio.com/menusrestauracioncolectiva
ДЕЯКИХ ПРОДУКТІВ, ЯКИХ ТРИБА УНИКНУТИ В ІНТЕРПЕНЦІЇ ЛАКТОЗИ
• Молоко, йогурт, флан, заварний крем тощо.
• Вершкові сири для мазання, неферментовані сири та продукти, що їх містять.
• Всі продукти, що містять молоко у своєму складі.
• Деякі види м’яса, такі як ковбаси, гамбургери або солодка шинка.
• Їжа з казеїном, казеїнатами кальцію (E-4511) або казеїнатами натрію (E-4512).
• Вироби, виготовлені без знання їх інгредієнтів.
ДЕЩО ПРОДУКТІВ, ЯКИХ ВИКІДАЙТЕ В МЕНЮ АЛЕРГІЇ НА ПРОТЕЙНИЙ КОРОВИЙ МОЛОК
• Усі похідні молочної продукції (йогурти, сири, масло, сир, заварний крем, морозиво, 100% -ний рослинний маргарин, ряжанка, сироватка).
• Випічка та випічка.
• Нарізаний хліб (більшість комерційних марок має молоко як добавку) багети.
• Цукерки, молоко та немолочний шоколад, какао-порошок, нуга, какао-креми.
• Деяке дитяче харчування, дитяче харчування та каші, що містять молоко або похідні.
• Смузі, соки, хорчата.
• Бульйонні кубики, конвертні супи, фабади, варені та інші консерви, зневоднені бульйони.
• Деякі м’ясні нарізки, шинка, сосиски.
• Деякі тваринні жири та білки.
СОРБІТОЛ І ФРУКТОЗНА ІНТЕРПЕНЦІЙНІСТЬ
ДЕ ЗНАЙДЕНО СОРБІТОЛ?
Сорбіт - це знижений цукор, який присутній у фруктах та овочах разом з фруктозою та сахарозою. Сорбіт може використовуватися нашою печінкою для перетворення його у фруктозу. З цієї причини при дієтах, обмежених сорбітом, також слід обмежити споживання фруктози. сорбіт використовується як підсолоджувач у дієтичних продуктах, жувальних гумках, цукерках.
Дієта при непереносимості сорбітолу: Їжі, якої слід уникати: Всі продукти з Е420 (сорбіт та сироп сорбіту).
1-тростинний мед та бджолиний мед
2-Фрукти: Слива, вишня, яблуко, персик, груша. У менших кількостях вони також містять фруктозу та сорбіт; гранат, манго, диня, кавун і виноград (вони мають фрукти, але не мають сорбіту). Решту фруктів (апельсин, мандарин, ківі, полуниця, папайя та ананас) можна споживати.
3-джеми, айвові солодощі та сухофрукти, сушені або глазуровані (особливо сушені сливи, родзинки та персики, груша)
4-Натуральні та комерційні соки сливи, яблука, персика та груші. У комерційні соки інших фруктів можуть бути додані фруктоза та сорбіт
5-штучні солодощі: цукерки, гумки, гумі, печиво з морозивом та випічка, що не займається ремеслами, шоколад та нуга
6- Ліки: протикашльові сиропи, протинабрякові засоби та деякі ліки. У зубній пасті є сорбіт.
8-Фруктові лікери, кукурудзяні сиропи.