Основою багатьох страв з гратену або знаменитої лазаньї є білий соус, виготовлений з масла та борошна, і так, ми говоримо про традиційний соус бешамель. Ну, а у "Безкоштовних рецептах" ми навчимо вас робити домашній соус бешамель, але не будь-який соус бешамель, а рецепт целіакії, адже замість пшеничного борошна ми будемо використовувати кукурудзяний крохмаль.

соус

соус бешамель з кукурудзяним крохмалем Ідеально наповнити нескінченність страв, і найкраще, що вам не доведеться турбуватися про свій раціон, оскільки, оскільки в ньому немає пшениці, ми будемо робити рецепт без глютену. Тож давайте швидко і легко займемося приготуванням нашого соусу бешамель.

  • 1 літр молока
  • 60 грам вершкового масла
  • 60 грам кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка мускатного горіха
  • 1 щіпка солі
  • 1 шприц коньяку (за бажанням)

Першим кроком до виготовлення нашого швидкого бешамелю є розтопити масло. Для цього використовуйте велику каструлю з товстим дном і розігрівайте масло на повільному вогні, поки воно не розплавиться.

Коли все масло розтопиться додаємо кукурудзяний крохмаль. Ми видаляємо і змішуємо з ручними стрижнями до повного інтегрування. Таким чином ми уникнемо того, щоб наш безглютеновий соус бешамель не мав смаку сирого борошна.

Як тільки борошно добре провариться додайте решту інгредієнтів у каструлю. Почніть з молока і продовжуйте з приправою солі, мускатного горіха та коньяку.

Продовжуйте готувати на повільному вогні і постійно помішуйте, щоб запобігти утворенню грудочок, поки суміш не почне кипіти. У цей момент він вже загус, і ви можете зняти його з вогню.

Фокус: Бренді - необов’язковий інгредієнт, ви можете замінити його ромом, і це додасть соусу бешамель особливого смаку.

Це чудово соус бешамель з кукурудзяним крохмалем Ви можете використовувати його для приготування незліченних страв. Звичайно, спробуйте підготувати його до того самого дня або максимум наступного дня.

Ось декілька ідей для використання домашньої бешамелі:

Якщо вам сподобався рецепт Соус бешамель з кукурудзяним крохмалем, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів білих соусів.