Цього тижня ми показуємо вам дуже простий рецепт ідеально прийняти як перший курс в дієтичному меню для схуднення, будучи дуже легким, воно служить першою стравою опівдні, а також за обідом.
Інгредієнти (для однієї людини)
- Біла спаржа (домашня або консервована) Одна порція
- Цибуля свіжа 1
- Червоний перець (сирий або пікільо) Одна порція
- Порізаний кубиками помідор без кісточок 1
- Порошок часнику Щіпка
- Шинка Серрано 30 г.
- Оливкова олія Одна столова ложка
- Винний оцет Одна чайна ложка
- Сіль і перець за смаком
Опрацювання
Наступним кроком є додавання дрібно нарізаних інгредієнтів, таких як цибуля-цибуля, перець і кубики помідорів, добре перемішати їх з винегретом і залишити на деякий час для отримання смаку.
Уже зварену спаржу кладемо на тарілку і на них додаємо вінегрет з вже нарізаними інгредієнтами.
Коментарі дієтолога
Весняні місяці найкраще споживати свіжа біла спаржа оскільки вони особливо поживні в цьому сезоні.
Їм не вистачає хлорофілу, оскільки це різновид спаржі, яка росте під землею, але це не проблема, оскільки вони містять багато і дуже різноманітні поживні речовини, які допоможуть нам заповнити запас мікроелементів у раціоні.
Є ідеально підходить для режимів схуднення Оскільки, як і майже всі овочі, вони мають низький вміст вуглеводів і жирів, але в них є щось чудове, і це бути овочем, його вміст білка вище звичайного у цій групі продуктів харчування.
Зазвичай кольорові овочі є найбільш поживними та найбагатшими на антиоксиданти, і як ми бачимо, цей вид спаржі білий. Це тому, що вони ростуть під землею і не мають хлорофілу, але, як ми побачимо, у них багато цікавих речовин, багато з яких мають велику антиоксидантну силу:
- Вітаміни: Він містить вітаміни А, С і Е (дуже важливі для нашої шкіри, кісток, сітківки, слизових оболонок, клітин крові тощо), а також вітаміни групи В, серед яких виділяються фолієві кислоти.
- Мінерали: Калій (дуже важливий для здоров’я нервів і м’язів і рекомендується уникати затримки рідини), а також фосфор і магній, обидва тісно пов’язані зі здоров’ям кісток.
Хоча з точки зору калорійності немає різниці у вживанні натуральної спаржі або консервованої спаржі, ми не можемо не підкреслити, що консервована спаржа має меншу кількість вітамінів та мінералів, крім додаткової солі.