Різдвяні та новорічні рецепти не були обережними: кожен, хто бажав, міг взяти за основу свою порцію свинини та торта. Після великого пожирання настає велика провина, а разом з нею і нескінченний, часто суперечливий перелік дієт. Але що може зробити разова людина, якщо їжа смачна, якщо вона також містить цукор, жир і вуглеводи?

Речі, які вважаються смачними, містять згадані вище гріховні інгредієнти. Що смачно, як правило, воно містить цукор, жир, вуглеводи - ви повинні мати усі три одночасно. Пам’ятайте, смак суб’єктивний, і багато речей можуть бути смачними, чого ми ще не пробували лише тому, що не виросли з ним.

допомагають

Підходить для декількох страв Джерело: Bori Ács

Коли ми думаємо про дієту, овочі можуть стати чудовою відправною точкою, хоча самі по собі вони не забезпечують великої насолоди. Дієти, які покладаються на сиру зелень, можуть тривати деякий час, але рано чи пізно ароматів, що мають сенс у їжі, починає бракувати. Їжа часто надає сенс життю. Ми намалювали неприємне бачення його новорічної постанови?

Імбир дуже корисний для шлунка Джерело: Thinkstock

На щастя, є рішення, яке може спрацювати, якщо ми не цураємось нових речей. Ключ таємниці полягає у спеціях. Ці зазвичай порошкоподібні приправи не тільки смачні, перетворюють звичні страви, але й надзвичайно корисні.

У всьому цьому нас намагається переконати майбутня кулінарна книга. Автор, Калпна Вулф, був продюсером BBC, а потім, після телевізійної професії, написав цю книгу, яка містить лише рецепти з менш ніж 500 калоріями. Це поки не дуже обнадійливо, але автор обіцяє, що спеції відновлять рівновагу: так, щось може бути смачним і смачним, навіть якщо ви не відгодовуєте.

Це основа багатьох наших страв, ми сміливо його використовуємо Джерело: Táfelspicc

Вульф вважає, що його місія полягає в тому, щоб довести за допомогою декількох пікантних хитрощів, що бажання людей смачно поїсти можна задовольнити меншими порціями і без тріумвірату жир-цукор-вуглеводи. Все це не новий винахід: тисячоліття аюрведичної медицини завжди приділяло велику увагу корисним та оздоровчим ефектам трав. Насправді нам потрібно лише відродити наявні знання, зробити їх своїми.

Не тільки смачно, а й корисно Джерело: AFP

Одним з них є те, що мускатний горіх допомагає спокійному сну, а чорний перець допомагає нормальному функціонуванню мозку. Спеції також залишили свій слід у китайській медицині: кориця розглядається як розріджувач крові, а імбир - великий друг травлення.

Акцент робиться на тому, щоб зробити творчі приправи не тільки здоровими, але і приємними. Він любить овочі та низькокалорійне меню, і це дає вам відчуття насичення.

Коріння куркуми Джерело: Flickr/Йоахім Шлоссер

Куркума

Він протизапальний, нещодавно продається у формі таблеток і найбільш рекомендується тим, хто страждає на певний тип суглобових проблем. Ми можемо приправити ним рис, але ми також можемо відварити скибочки, відрізані від кореня, до чаю, як і імбир.

Кмин вміщується у багатьох супах Джерело: Bori Ács

Кмин

Він має антибактеріальну дію, а також підтримує рівень холестерину в крові. Це смачна суміш при смаженні з овочами, але ми можемо смажити її у випічці або посипати нею картоплю фрі.

Насіння зеленого кардамону Джерело: AFP/AltoPress

Кардамон

Менш відома, хоча справжня панацея. Його часте споживання знижує високий кров'яний тиск, його антидепресивний ефект також відомий згідно аюрведичної медицини. Також він чудово поєднується із солодощами, як смажені банани.