Автор: Джилл Ендрюс

охорони здоров’я

Оновлено: 20 листопада 2017 р

За даними Університету Мічиганської системи охорони здоров’я, ферментовані продукти також відомі як продукти, що містять пробіотики. Пробіотична їжа є джерелом живих організмів, які можуть запропонувати багато користі для здоров’я для вашого організму. Ці переваги включають підтримку вашої імунної системи, боротьбу з ростом токсичних кишкових бактерій, зменшення непереносимості лактози, лікування діареї та нормалізацію раку у вашому раціоні. Багато молочних продуктів - це ферментовані джерела їжі, які можуть допомогти створити здоровий баланс бактерій у травній системі.

Йогурт

За даними Університету Мічиганської системи охорони здоров’я, йогурт - це ферментований продукт, який може сприяти зміцненню здорової травної системи. Тривале щоденне споживання йогурту може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ, хороший тип холестерину, одночасно знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ, поганий тип холестерину. Однак ця особлива користь може бути скоріше пов'язана з жирною кислотою та конкретними формами жиру, які присутні в продукті, а не з його ферментацією. Так само йогурт все ще може бути хорошим вибором для отримання переваг ферментованих продуктів. Це також здорове доповнення до вашого раціону. За даними Університету Мічиганської системи охорони здоров’я, чашка нежирного або знежиреного йогурту може витіснити менше 3 грамів жиру. Це може сприяти здоровій вазі.

Кефір і молоко

Кефір - це ферментована молочна продукція, що містить характеристики живих ферментаційних культур. За даними Мічиганської системи охорони здоров’я, дослідження показали, що деякі його переваги включають метод лікування діареї у дітей, захист від розростання пухлини в товстій кишці та попередження алергічних реакцій у деяких людей. Ви можете знайти кефір у багатьох продуктових магазинах, і його можна використовувати як окремо, так і додавати в крупи та смузі. Молоко також є прямим джерелом пробіотиків. Система охорони здоров’я Університету Мічигану каже, що 1 і 2 відсотки знежиреного молока є хорошим вибором, оскільки вони мають менше жиру, і менше 3 грамів жиру на чашку.

Сир та інші продукти

Інші кисломолочні продукти включають сир, сир, вершки, рікотту та заморожений йогурт. Цілі сири містять більше насичених жирів, але споживання невеликої кількості сиру, що обробляється мінімально, може бути частиною здорового харчування. Система охорони здоров’я Університету Мічигану рекомендує нежирні або нежирні сири, оскільки вони все ще мають переваги пробіотиків.