дієт

Меню кожної людини повинно бути зосереджене на цільних та необроблених продуктах харчування, які повинні бути якомога свіжішими та вироблятись на місцях із використанням традиційних методів чи органічного землеробства. Це вдвічі справедливо для вегетаріанців, оскільки їм потрібно забезпечити небезпечні поживні речовини.

У той же час їм практично необхідно дотримуватися цих 4 процедур: 4 процедури відбору та приготування їжі для вегетаріанців

Тому вегетаріанцям слід зосередитись на споживанні наступних продуктів, розділених на 3-4 їжі. Ці продукти слід вживати відповідно до сезону та свіжості, тому, напр. банан непотрібний вегетаріанцю, який живе в Словаччині.

На що слід звернути увагу вегетаріанцям?

  • Овочі з низьким вмістом вуглеводів (принаймні від 3 до 5 порцій на день) - салати, капуста, капуста, шпинат, рукола, перець, помідори, огірки, цвітна капуста, брокколі, редис, спаржа, зелена квасоля, гриби, часник, цибуля, баклажани, морква, петрушка, селера, кольрабі, хрін, мангольд, окунь, квашена капуста, варення, консервовані соління, соління та інші ферментовані овочі
  • Крохмалисті високовуглеводні овочі та бульби (від 100 до 200 г на день) - картопля, солодка картопля (солодка картопля), кукурудза, гарбуз, шарлатан, артишок

  • Фрукти (2-4 порції на день) - авокадо, оливки, чорниця, малина, полуниця, яблуко, груша, персики, абрикоси, сливи, вишня, гарбуз
  • Горіхи та насіння (від 100 до 200 г несмажених та несолених плодів на день) - мигдаль, волоські горіхи, пар, горіхи макадамії, кедрові горіхи та пекан, фундук, кешью, фісташки, гарбуз, льон, коноплі, насіння соняшнику та чіа, мак, кунжут
  • Кокосові продукти (1 до 2 склянок або 1 до 4 PL на день) - кокосове масло першого віджиму, сирий і тертий кокос, кокосова стружка, кокосове молоко та напій
  • Інші жири (від 1 до 4 PL на день) - олії першого віджиму (оливкова, пальмова, авокадо, конопляна, гарбузова), топлене масло (випущене масло), рослинні "вершки" (рис, вівсянка)
  • Бобові (від 100 до 200 г на день) - квасоля, горох, сочевиця, нут, ферментована соя (натто, місо, темпе)

  • Цілі крупи (100-200 г на день) - коричневий рис, овес, лобода, пшениця, гречка, спельта, жито (жито), ячмінь, амарант, хліб із закваски із зазначених круп, виключно макарони, тістечка та інші хлібобулочні вироби з них
  • Капуста (1-2 чашки на день) - пророщені боби маш, насіння люцерни, квасоля, сочевиця, нут, ячмінь, спельта та інші злакові культури
  • Морські водорості (1 до 2 PL на день) - норі, вакаме, спіруліна, хлорела,