Багато людей страждають від проблем з ковтанням, які обмежують спосіб їх харчування. дисфагія або труднощі з ковтанням Це може бути наслідком різних захворювань: ХВН (цереброваскулярні катастрофи внаслідок тромбозу або мозкових крововиливів), пухлини або звуження травного тракту до потрапляння в шлунок, дегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, Паркінсона тощо ... Без сумніву, це частіше те, що ми можемо підозрювати.

дієти

Якщо є проблеми з ковтанням, людина ризикує задихнутися рідкою їжею, і зазвичай також має проблеми з жуванням. Це робить необхідним дати їм a подрібнена дієта. Тобто всі жувальні препарати потрібно збивати, щоб вони стали кремовими, а рідини - згущеними. Таким чином, їжа легше ковзає, і людина не кашляє і не задихається, завжди дотримуючись запобіжних заходів, щоб годувати його добре, повільно та з хорошим рівнем свідомості.

Коли дисфагія важка або коли людина перебуває на рівні свідомості, який не дозволяє їй харчуватися (через ступоровість або коматозність), ситуація може вимагати використання носогастральний зонд (вводиться через ніздрю в шлунок), a Шлунковий зонд (трубка вводиться безпосередньо в шлунок, через черевну стінку), а іноді, кишкова трубка.

Важливість текстури їжі у проблемах ковтання

Коли людина може їсти мелену їжу через рот бажано, щоб фактури були однорідними, без грудочок, сколів або волокон. Але якщо їжа є по трубі, є вимагається що текстури є ідеальним і повністю однорідним, оскільки зонди можуть засмічуватися. Особливо часто використовуються зараз носогастральні трубки, які є силіконовими і досить тонкими: це полегшує неприємний акт їх введення, але їм легше засмічуватися.

непрохідність труб Це може статися, коли їжа не повністю подрібнена, тобто при подрібненні, яке досягається звичайними змішувачами, навіть із змішувачами великої потужності. Мабуть, їжа добре подрібнена, але якщо просіяти шейк, ми побачимо, що це насправді не дуже добре, і там є залишки. Тому, щоб уникнути цього осаду, ідеальне подрібнення зручно, чого можна досягти лише за допомогою змішувача, що гарантує якість мікрошліфування завжди, протягом усього терміну служби машини. Це те, що нам гарантує Vitamix, який є не тільки потужним блендером, але і високоефективним. Точно, творець Vitamix, Вільям Гровер Барнард, почав у 1921 році з компанією робити хороший міксер, за допомогою якого він допомагав другові з проблемами зі здоров'ям. З тих пір Vitamix майже 100 років виробляє виключно блендери, найкращий блендер на ринку, завжди лідер у галузі досліджень та техніки.

Фармацевтичні лабораторії розробляють рідку їжу, спеціально розроблену для годування через зонд, а також добавки для людей з проблемами ковтання. Це хімічні препарати, а не їжа, які покривають деякі біологічні потреби, але ми підозрюємо, що вони не покривають деяких інших потреб, яких наука не передбачає.

Натуральна їжа для хворих людей

Було б бажано, щоб особа, яка потребує подрібненої дієти або дієти через трубку, могла приймати натуральна їжа, з якомога живішої їжі. Це саме те питання, яке ми вважаємо особливо важливим для людей із захворюваннями, які на етапі фізичної вразливості і коли це більше енергії та ресурсів, щоб ваше тіло могло відновлюватися. Однак систематично призначаються годівлі - це фармацевтичні препарати, які набагато зручніше вводити особі, яка відповідає за годування пацієнта, і не вимагають ніяких видів підготовки (не кажучи вже про дохід, який вони представляють для лабораторій).

Але є можливість готувати їжу вдома для пацієнтів з проблемами ковтання. Звичайно, це пов’язано з певними «логістичними труднощами»: організуватися, зробити їжу та правильно її подрібнити. Цю їжу не вводять з інфузійною машиною безперервно та автоматично протягом більшої частини дня (як у випадку з фармацевтичними рецептурами), а вводять із шприцом для годування вручну та під час прийому їжі. Очевидно, що це вимагає більше часу, зусиль та відданості, але для людей, які цінують ці аспекти, це також означає задоволення від надання найкращої їжі, яку ми можемо, і в той же час більшу близькість, відданість і відданість справі.

Як змішувати їжу для людей з проблемами ковтання

Правильне та повністю дрібне та однорідне подрібнення можна забезпечити лише за допомогою потужної та ефективної мішалки. Ці змішувачі встигають мікротритувати, так що будь-який інгредієнт, незалежно від текстури або твердості, повністю подрібнюється в порошок, не помічаючи ні найменших слідів клітковини, насіння, шкірки чи чогось іншого. Vitamix - це винятковий блендер, який гарантує цей результат протягом усього життя блендера, незалежно від типу інгредієнтів та кількості, якими ми завантажуємо ваш глечик.

Мікрошліфування дає нам можливість з’єднувати корми з використанням сирих, пророщених, ферментованих продуктів, добавок, суперпродуктів тощо. Продукти харчування, що забезпечують немислиму якість та багатство за допомогою хімічної формули (незважаючи на те, що вона зроблена з натуральних продуктів).

Перед тим, як підходити до переходу на природний раціон по трубі, необхідно спланувати підготовку їжі, враховуючи, що дієта різноманітна, повноцінна і відповідає потребам людини. Звичайно, доречно звернутися за професійною порадою, принаймні на початку. Пізніше, якщо час потрібно оптимізувати, ми можемо розглянути можливість консервування деяких препаратів (наприклад, заморожуванням, консервуванням у банках або консервуванням під вакуумом, що було б найкращим методом збереження поживних речовин).

Кожен, хто потребує змішувача з медичних причин, може зв’язатися з нашою службою обслуговування клієнтів, щоб дізнатись про спеціальні знижки для цих випадків.