Сьогодні ожиріння є однією з основних проблем зі здоров’ям, яка швидко впливає на життя людей, включаючи гормональні порушення, гіпертонію та діабет. Зростаючі випадки ожиріння у всьому світі показують, як люди дозволяють собі нездоровий спосіб життя, який у підсумку стає шкідливим.

споживання

Протидія надмірній вазі передбачає певні зміни у способі життя, основними є включення практики фізичних навантажень та зміна харчових звичок.

Доступно багато типів дієт, але нове дослідження дослідників з Університету штату Джорджія свідчить, що додавання до щоденного раціону продуктів з високим вмістом клітковини, таких як брокколі, малина, горох, кокос, інжир та ожина, зменшує ризик ожиріння.

Метаболічний синдром - це група станів, тісно пов’язаних із ожирінням, яка включає підвищення артеріального тиску, високий рівень цукру в крові, надлишок жиру навколо талії та ненормальний рівень холестерину або тригліцеридів. Коли ці стани виникають разом, вони збільшують ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету

Ожиріння та метаболічний синдром пов’язані із змінами в популяції мікроорганізмів, що мешкають у кишечнику (кишкова мікробіота). Вважається, що сучасні зміни в харчових звичках, зокрема споживання оброблених харчових продуктів, у яких не вистачає клітковини, впливають на мікробіоти і сприяють збільшенню хронічних запальних захворювань, включаючи метаболічний синдром.

Дослідники виявили, що, крім запобігання ожирінню, споживання харчових волокон також запобігає метаболічному синдрому та несприятливим змінам у кишечнику, сприяючи росту корисних бактерій у товстій кишці.

Протягом чотирьох тижнів дослідники годували мишей їжею для гризунів на основі зерна, дієтою з високим вмістом жиру (з високим вмістом жиру та низьким вмістом клітковини з 5-відсотковим вмістом целюлози як джерелом клітковини) або дієтою з високим вмістом жиру. ферментується інулінове волокно або нерозчинне целюлозне волокно).

Це дослідження показало, що ферментується клітковиною інулін відновлює здоров’я кишечника та захищає мишей від метаболічного синдрому, викликаного дієтою, шляхом відновлення рівня мікробіоти в кишечнику, збільшення продукції епітеліальних клітин кишечника та відновлення експресії білка. Інтерлейкін-22 (IL-22), що запобігло мікробіота кишечника від вторгнення епітеліальних клітин.

Професор Ендрю Т. Гевірц з Інституту біомедичних наук штату Джорджія та провідний автор дослідження зазначив:

Дієта з добавкою клітковини зменшила збільшення ваги та ожиріння, спричинені дієтою з високим вмістом жиру, яка супроводжувалася зменшенням розміру жирових клітин. Підсилення дієтичного інуліну також помітно знизило рівень холестерину та запобігло дисглікемію, тобто ненормальний рівень цукру в крові.