Кардіологія сьогодні | Блог

їсть

Ця стаття містить більше ніж 1 рік

Опубліковано: 25 вересня 2014 | Кардіологія сьогодні Написав доктор Едуардо Алегрія Ескерра

Не багато кардіологів знаходять час, щоб порадити хворих на серцеву хворобу про дієту. Вони вважають, що їх обов'язки набагато важливіші. І що для цих завдань існують інші менш спеціалісти, яким більше часу витрачати на ці дрібниці. Вони також вважають даремно витрачений час, оскільки впевнені, що пацієнт, який відповідає дієтичним рекомендаціям, є рідкістю.

Крім того, серед небагатьох колег, які піклуються про дієту своїх пацієнтів, не всі мають достатню інформацію про деякі основні аспекти. Або, принаймні, це виглядає так, судячи з його запитань, його заяв чи творів. Тож, можливо, варто згадати деякі основні поняття про їжу та здоров’я серцево-судинної системи.

Друга порада стосується функціональної їжі. Функціональні продукти харчування - це всі ті продукти, які, крім своєї основної поживної ролі з матеріальної та енергетичної точок зору, здатні забезпечити доведену користь для здоров’я в цілому або деяких його аспектів зокрема, в даному випадку для серцево-судинної системи. Вони можуть бути натуральними (наприклад, оливковою олією), модифікованими (найпоширенішим прикладом знежирене молоко) або штучно збагаченими деякими захисними компонентами (у випадку з маргаринами або йогуртом, доповненими стеринами). З усіх цих продуктів єдиними, хто фактично підтвердив свою ефективність, наскільки я знаю, є: продукти, багаті клітковиною, фітостерини, соєві білки та ферментований червоний рис для зниження рівня холестерину ЛПНЩ; їжа, багата ω-3 жирними кислотами для зниження рівня тригліцеридів; і алкоголь у помірній кількості та горіхи для підвищення функціонального ЛПВЩ-холестерину.

Нарешті, слизьке поле нутрицевтиків. Так називаються дієтичні добавки, які представлені у непродовольчому форматі (таблетки, капсули, порошок тощо), що складаються з концентрованої природної біоактивної речовини, яка зазвичай присутня в їжі, і такої, що приймається у дозі, вищій, ніж у вони мають більш сприятливий вплив на здоров’я, ніж звичайна їжа. Це визначення, без сумніву, бомбастичне. У продажу є незліченна кількість товарів, які вписуються в першу частину. Але я думаю, що жоден з них не відповідає другій частині визначення, що стосується серцевих захворювань. Іншими словами, немає жодних вказівок на призначення будь-якого з них при будь-яких серцевих захворюваннях за будь-яких обставин. Чи ні? Я хотів би подякувати наймудрішим людям у цій галузі за те, що вони надали підтверджені вказівки на наявність нутрицевтиків при будь-яких серцевих захворюваннях або ситуаціях ризику за будь-яких обставин або в певній групі. Тож ми всі навчимось. А якщо таких немає, ми заощадимо пацієнтам багато грошей, які марно їх витрачають.