Освіжаючий огірковий салат без стерилізації

ввечері

Нам потрібно:

  • 3 кг огірків
  • 4 великі цибулини
  • 4 зелених перцю
  • 4 столові ложки вегетації - ідеальна домашня
  • 15 дкг цукру
  • 4 дл оцту

Підхід:

Наріжте огірки невеликими кружечками.

Всі овочі, що залишилися, наріжте невеликими шматочками.

Змішайте всі овочі в мисці.

Додайте овочі, цукор та оцет.

Зачекайте півгодини, поки всі інгредієнти виділять сік.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Накрийте суміш тканиною в мисці і дайте постояти 24 години.

Потім наповніть суміш у чисті чашки та кришку.

Зберігати в прохолодному місці.

Російський огірковий салат

Нам потрібно:

2 столові ложки білого винного оцту

5 столових ложок вершків для збивання

1/2 пучка кропу

Підхід:

Наріжте огірки тонко. Приправити сіллю, перцем і цукром. Змішайте огірковий салат руками і дайте йому постояти близько 5 хвилин, а потім злийте зайвий сік. Дрібно нашаткуйте цибулю-шалот і додайте до огірків. Також додаємо оцет, вершки, нарешті кріп і ретельно перемішуємо. Подавати зі стейками, смаженими на грилі делікатесами або просто так. Ми також скуштуємо його звичайним куточком. отриманий відвар. Почистіть цибулю-шалот і дрібні кубики. Додати огірки з білим винним оцтом і збиті вершки. Акуратно подрібніть шпажки і перемішайте під салатом.

Огірковий салат у чашках

Нам потрібно:

7 склянок нарізаних огірків

1 склянка подрібненої цибулі

1 склянка подрібненого перцю

2 чайні ложки насіння гірчиці

Підхід:

Змішайте всі овочі і сіль, відкладіть. Оцет, цукор і насіння і доведіть до кипіння. Вийняти з полум’я і дати охолонути.

Налийте і поставте в холодильник. Зберігаємо на холоді, це тримається до 2 місяців.

Смачний огірковий салат з білим йогуртом

Нам потрібно:

1 більший салатний огірок

1 великий помідор

Для поливу:

½ склянки білого йогурту (жирність близько 3%)

½ - ¾ ложки дрібно нарізаного свіжого кропу

Дрібка солі і чорний перець

Крапля меду (за бажанням)

Підхід:

Огірок очистіть від шкірки і наріжте колесами, а також помідор і цибулю. У мисці змішайте йогурт з кропом, лимонним соком, спеціями та сіллю. Просто змішайте заправку з овочами і дайте їй трохи відпочити в холодильнику. Ми можемо тонко налаштуватися за допомогою краплі меду.

Огірковий салат для схуднення

Нам потрібно:

Шматочок цибулі-порею - біла частина, нарізана на колеса (ми також можемо замінити його цибулею, або зеленою цибулею, якщо у нас немає цибулі-порея)

1 зубчик часнику надрукований

4 столові ложки яблучного оцту

Пучок дрібно нарізаного кропу

1 чайна ложка морської солі

¼ чайні ложки свіжомеленого чорного перцю

Підхід:

Вимийте огірки і наріжте їх тонкими кружечками. У мисці змішайте з цибулею-пореєм або з цибулею. В окремій ємності змішайте оцет, мед, спеції, подрібнений часник, сіль і кріп. Залийте суміш салатом і перемішайте. Найкраще смакує, якщо ми деякий час даємо йому охолонути в холодильнику, але ми можемо також подати його відразу. Звичайно, ви можете скуштувати салат на власний смак. Я готую це саме так!

Моя порада: якщо у вас немає часнику, спробуйте замінити його трохи тертим імбиром, салат матиме «екзотичний» смак.:-)

Салат з шведського огірка

Нам потрібно:

500-600 г цибулі

Для інфузій:

300 320 мл цукру (я відміряв у мірній склянці для води:-))

50 мл солі (також вимірюється в мірній чашці)

2 чайні ложки гірчиці

1 чайна ложка боркена

½ чайні ложки лимонної кислоти

Підхід:

Помийте огірок і обріжте обидва кінці і спробуйте на смак, щоб огірки не були гарячими. Очистіть цибулю, наріжте обидва овочі тонкими скибочками і злегка перемішайте.

Приготуйте рідку суміш - просто змішайте всі інгредієнти - не готуйте, навпаки, залийте овочі, перемішайте, накрийте кришкою і залиште стояти в прохолодному місці на 24 години.

Викладіть суміш у чисті склянки, додайте сік, накрийте целофаном і добре закрийте. Зберігаємо в більш прохолодному місці.

Салат з огірків зі сметаною

Нам потрібно:

3 більші шматочки салату

Зелену цибулю нарізати на менші шматочки

1 склянка сметани

¼ склянки яблучного оцту

¼ склянки цукрового піску

¼ чайні ложки меленого чорного перцю

Ічки чайні ложки дрібно нарізаного кропу

Підхід:

Наріжте огірки на більш тонкі колеса. Також ріжемо зелену цибулю і змішуємо її з огірком.

Змішайте вершки, оцет, сіль, чорний перець, кріп і змішайте з овочами. Залиште відпочивати в холодильнику і добре перемішайте перед подачею.

Салат з огірків по-китайськи

Нам потрібно:

600 г огірків, натертих на колесах

100 мл рисового оцту

1 столова ложка соєвого соусу

1 чайна ложка кунжутного масла

1 зубчик пресованого часнику

1 столова ложка насіння кунжуту

Підхід:

Огірки натерти на тертці і скласти в банку. Змішайте мед з водою, оцтом, соєвим соусом, пресованою олією та часником - ми пробуємо на смак і можемо підсолодити або підкислити. Залити огірки.

Нарешті обсмажте на сухій сковороді насіння кунжуту і додайте в салат.

Смак салату відрізняється від звичного, але якщо ви любите корисні страви зі східним смаком, які також допомагають схуднути, я рекомендую його. Пам'ятайте, що ви можете налаштувати його ідеально на свій смак.

Салат з тертим огірком без варіння солінь

Нам потрібно:

Огірки (я зробив із змій)

Банки - добре вимиті

Підхід:

Ви можете приготувати з трьох, але також із тридцяти огірків - це вирішувати вам. Я роблю близько 5 кг огірків.

Огірки миємо, обрізаємо кінці і можемо почистити шкірку або залишити цедру - як ви звикли робити салат - я їх очищаю.

Натріть на крупній тертці (на колесах або як картопля - на менших). Покладіть огірки в чашки так, щоб вони знаходились приблизно на 0,5-1 см нижче краю чашки. Насипте 2 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку оцту, 1 чайну ложку солі в склянку об’ємом 700 мл, і я також даю щіпку чорного меленого перцю або навіть кропу. Потім додайте холодної води і щільно закрийте чашку.

Стерилізуйте при 80 градусах приблизно 20-30 хвилин. Переверніть догори дном, дайте охолонути і зберігайте в камері.