Знову ж таки, ми скуштували шматок м’яса, і цього разу ми доповнили його смаженими грибами та смачним сирним соусом. Він також універсальний для інших страв, тому рецепт точно підійде.:)
Сирі матеріали
- 2 порції
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
За цим рецептом ми приготуємо стейки. Якщо у нас є товстіший шматок м’яса, і ми не хочемо, щоб він був повністю сирим зсередини, ми допоможемо собі кришкою. Спочатку ми класично обсмажуємо його з обох боків, а потім тушкуємо в кришці хвилин-дві. Однак його потрібно берегти, оскільки підошва настільки ж погана, якщо не гірша, ніж сира яловичина.
Приготуйте соус, розчинивши масло в каструлі, обсмаживши на ньому борошно (лише ненадовго, щоб воно не пригоріло), залийте його молоком і перемішайте. Приправити сіллю і перцем, довести до кипіння і перемішувати на повільному вогні близько п’ятнадцяти хвилин. В кінці варіння додайте подрібнений синій сир, тертий пармезан і дайте йому розчинитися. Ми також можемо вдосконалити соус пресованим зубчиком часнику.
Ми подаємо картоплю та гриби, запечені в духовці, як гарнір до стейків.