Стевія Ребаудіана Бертоні або по-іншому називається aj Цукор стевії ( Стевія солодка,солодке листя і медове листя ) належить до роду Стевія, з яких ми знаємо більше 150 видів. Це рослина, яка виростає у висоту 30 - 60 см. Ця багаторічна рослина, а точніше менший кущ, в 300 разів солодший за цукровий буряк.
Походження стевії
Стевія походить з району між Парагваєм і Бразилією, точніше з північно-східного Парагваю в районі Амамбай. Ви також можете знайти його в районі Ріо-понеділка або в Матто-Гросу. Також дико росте в регіоні Пантанал Бразилії. Найчастіше росте на висоті від 200 до 600 метрів над рівнем моря, в грязі або на берегах річок.
Стевія вже відкрита індіанцями
Солодкий смак стевії, а також її сприятливий вплив на організм людини був відкритий і широко використовувався древніми індіанцями. Нею підсолоджували чай, найчастіше мате, але також використовували рани для загоєння ран. Стевію називали ka’a he’ê, що означає «солодка трава».
До Європи він дійшов лише пізніше, коли Коломбо повернувся з Америки. Вона також користувалася великою популярністю у японців. Після них це були китайці, корейці та тайці та в'єтнамці. Однак стевія також проникла в США, Ізраїль, Німеччину, Болгарію, Чехію та Словаччину, Болгарію, Мексику та Росію. Вирощується, наприклад, у Каліфорнії, але також у Мексиці, Англії та Франції.
Речовини, що містяться в Стевії
Ми вже вказували, що Стевія має, крім солодкого смаку, й інші благотворні ефекти на людину. Це пов’язано з речовинами, які він містить - стевіозид. Висушені листя містять приблизно від 6 до 8%. Ці речовини можуть стимулювати вироблення підшлункової залози та інсуліну. Це особливо ідеально для діабетиків II. типу. Стевіозиди, який ми згадуємо належить до групи глікозидів. Однак у Стевії їх ще більше. Це ребаудіозид А, В, С, D, Е та дулкозид А. Всі вони є підсолоджуючими речовинами.
Окрім стевіозидів, Стевія також містить інші сполуки, такі як хлорофіл, ксантофіл, олігосахариди, вільні вуглеводи, амінокислоти, сапоніни, білки, клітковина, різні ефірні олії, дубильні речовини, мінерали - кальцій, калій, хром, кобальт, залізо, магній, марганець, фосфор, селен, кремній, цинк, вітаміни С, А, В2, В1, В3, Е та біофлавоноїди - вітамін Р або вітамін К.
Сприятливий вплив на організм людини
- Допомагає утримувати рівень цукру в крові в крові та печінці - підходить для діабетиків, підтримує роботу підшлункової залози
- Він підтримує хороше травлення, знежирює та допомагає підтримувати вагу
- Він регулює бактерії в ротовій порожнині і знищує бактерії зубного нальоту
- Він ефективно застосовується при вуграх, екземі тощо.
Стевія та ожиріння - Стевія ідеально підходить для повних людей, які намагаються, також через проблеми зі здоров’ям, схуднути або людям, які просто хочуть схуднути, але не можуть відмовитись від солодкого. Він набагато солодший, точніше в 200 - 300 разів солодший за цукор, але на відміну від цукру він низькокалорійний і не навантажує організм.
Стевія та ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ - Рослина Стевія відома серед діабетиків як «солодка рослина». При пережовуванні листя його смаку дуже солодкі, не роблячи значного впливу на глікемічну реакцію та людей не збільшується рівень цукру в крові та люди, які страждають на діабет, можуть безпечно його використовувати. Крім того, він стимулює діяльність підшлункової залози, а також може збільшити чутливість до інсуліну. Листи Стевії, відп. екстракти або готові підсолоджувачі із Стевії можуть використовувати діабетики 1 та 2 типу. У діабетиків 2 типу підсолоджування цукром Стевія може значно затримати перехід від ліків до інсуліну.
Цукровий діабет - це хвороба, яку повинен контролювати та лікувати кваліфікований лікар, але Стевія може бути частиною здорової дієти для всіх, включаючи діабетиків.
Стевія, ЗУБИ І РОТОВА ПОРОЖНЯ
Стевія зменшує утворення ротового нальоту, зубного каменю. Це допоміжний продукт з корисним антибактеріальним та противірусним ефектом у ротовій порожнині, він діє проти інфекцій, викликаних бактеріями та вірусами, таких як напр. афти, гінгівіт та початкова стадія пародонтиту.
Стевія з КОСМЕТИКИ
Він також використовується в косметичній промисловості, для його антибактеріального ефекту його додають, наприклад, до зубних паст, але також до шампунів або засобів по догляду за шкірою, він також допомагає при лікуванні вугрів, дерматитів або екземи.
Стевія проти штучних підсолоджувачів
Замінники підсолоджувачів - це харчові добавки, які, як правило, є більш солодкими, ніж білий цукор, але мають менше харчової енергії. Ми знаємо штучні та натуральні штучні підсолоджувачі. Штучні підсолоджувачі - це, наприклад, сахарин, аспартам і цикламат, а також відомий від природи сорбіт або ксиліт. Аспатрам або сахарин утворювались як випадковий продукт при хімічній реакції. Сьогодні аспартам ви також можете знайти в дитячих соках, але також майже у всіх газованих напоях, за винятком тих, що позначені як "легкі". Ще одним недоліком штучних підсолоджувачів є їх смак. Після сахарину у вас буде гарячий смак у роті, а аспартам не на смак так само, як цукор. Щоб «замаскувати» ці ароматизатори, виробники змішують їх з іншими підсолоджувачами
Багато хто не тільки тому, що вони штучно створені природні підсолоджувачі, а й через інші побічні ефекти на організм людини, ці підсолоджувачі прокляті. Деякі вчені або лікарі навіть стверджують, що штучні підсолоджувачі взагалі не слід використовувати.
Як зазначалося вище, Стевія ідеально підходить для діабетиків або людей, які намагаються схуднути. Стабілізує рівень цукру в крові в печінці, стимулює діяльність підшлункової залози, покращує травлення, шкірні проблеми, такі як вугрі, екзема або дерматит, має антибактеріальну дію, що особливо допомагає проблемам у ротовій порожнині та карієсі.
Цукор - підступний наркотик. Його вбивчий ефект повільний, непомітний і дуже смачний. Результатом є запальні захворювання, які разом із ожирінням є попередником цивілізаційних хвороб. Більш розумним втечею від непереборного солодкого смаку є поїдання солодкої природи - наприклад, СТЕВІЇ.
- Стевія солодка трава, яка покращить ваш імунітет і допоможе схуднути
- Стевія як небезпечний підсолоджувач Це слід враховувати, купуючи його!
- Стевія солодка
- Стевія - це не просто підсолоджувач, він допоможе в боротьбі з цвіллю та зайвими кілограмами
- Стевія - підсолоджувач не тільки для тих, хто хоче схуднути - Як схуднути за допомогою дієти для схуднення