Є здоровий мати стевія? Є стевія а хороша альтернатива рафінованому білому цукру? Стевія зайняла позиції як альтернативний підсолоджувач цукру, як не має калорій, є підходить для діабетиків а також досить багато приписується корисні властивості. Я створив це повний путівник по стевії допомогти вам розкрити найважливіші аспекти.
Якщо ви іноді споживаєте аспартам, сахарин, цикламати та інші штучні підсолоджувачі, потім перехід на стевію може бути цікавим. Якщо те, що ви шукаєте, є продовжуйте їсти солодощі у будь-який час, але без необхідності набирати вагу, тоді я б сказав "краще не":).
Підсолоджувачі, якими я користуюся щодня, коли вони мені потрібні, - це кокосовий цукор та стевія. Кокосовий цукор Мені це подобається за смак, властивості, низький глікемічний індекс. І стевія Мені подобається, тому що він практичний, його можна брати у рідкій формі, а можна взяти з собою у сумці. Давайте підемо з деталями.
Що таке стевія?
Stevia rebaudiana bertoni Це рослина, яка у своєму початковому та сирому стані має 2 основні характеристики: має висока підсолоджуюча здатність без забезпечення калорій або підвищення рівня цукру в крові, і він також має важливі лікувальні властивості.
Ця рослина, після процесу переробки, продається в гранульована або рідка форма, як підсолоджувач. Після процесу переробки, солодкість рослини залишається, але корисні властивості втрачаються. Хороший? Що не має калорій.
Стевія не має калорій тому що наш шлунковий сік і наші ферменти не можуть його розщеплювати. Тому додаткового споживання калорій при його споживанні не існує.
Стевія - рослина з сімейства Айстрові оригінал з тропічного регіону Південної Америки. У таких країнах, як Парагвай та Аргентина, її все ще можна зустріти в дикій природі, але найпоширенішою є рослина стевія культивується завдяки підсолоджуючим властивостям.
Як Стевія потрапила до Іспанії? Екскурсія
Є чагарник, родом з Парагваю яка також широко вирощується в Бразилії.
Протягом століть, Тубільці гуарані вони використовували його як природний підсолоджувач та за його лікувальну дію.
Європейці Ми знаємо це переважно з кінця 19 століття та початку 20 століття.
Був Валенсійський ботанік Пер Жауме Стів ВООЗ він вивчив це і дав йому назву.
Вперше він був проданий в 70-ті роки в Японії. В 2008 рік Було затверджено В США, і в 2011 рік Було затверджено в ЄС. Тоді його споживання вважалося безпечним, і тому його комерціалізація була дозволена.
Рослина стевія: підсолоджуючі та фармакологічні властивості
Стевія має 2 основні ланцюги:
1) Підсолоджувач або ланцюжок підсолоджувачів: Стевія на 300 солодше цукру, в той час як вона не містить калорій або підвищує рівень цукру в крові.
два) Лікарський або фармакологічний ланцюг: Вживання стевії в чистому стані (свіже або сушене листя) має важливу користь для здоров'я особливо цікаво його споживання за люди з діабетом 2 типу та гіпертоніків. Це також настійно рекомендується в Люди із зайвою вагою і навіть ожиріння.
проблема споживання стевії як промислового підсолоджувача є що було розірвав повний ланцюг стевії (з його 38 атомами вуглецю). Уся його лікарська частина втрачена.
Це відбувається тому, що підсолоджувач в Рафінована стевія піддається а промисловий процес, який руйнує корисні властивості стевіозидів (лікарський ланцюг рослини).
Користь для здоров’я сирої рослини стевії ребаудіана (у первісному стані, використовуючи свіже або сушене листя)
Щонайменше 381 наукове дослідження підтверджує лікувальні властивості рослини Stevia Rebaudiana (Джерело). Ми можемо виділити наступне:
- Стевія, все, що потрібно знати про цей підсолоджувач, що замінює цукор
- Помідори. Переваги, протипоказання та все, що потрібно знати
- Все, що ви повинні знати про властивості соєвого лецитину, переваги та його використання на кухні
- Все, що потрібно знати про користь японської дієти для здоров’я; Суші-бар Мінато
- Все, що вам потрібно знати про ризик дієти Кето, переваги та продукти харчування Telemundo