Елізабет Бенітез · Опубліковано 2 березня 2020 р. · Оновлено 2 березня 2020 р
Зазвичай його називають "кетогенною дієтою", але я думаю, що замість дієти краще дотримуватися її як способу життя. Слово дієта трактується як обмеження, позбавлення і жертва. Багато з нас хоча б раз у житті пробували дієту. Існує багато типів дієт, але в підсумку всі вони мають однаковий результат ... . Це цикл короткочасних змін, ми відчуваємо мотивацію, ми втрачаємо вагу, але те, що відбувається через деякий час, ми втомлюємося від дотримуючись дієти, ми відчуваємо голод і позбавлення від того, щоб не їсти те, що нам подобається, і врешті-решт ми відмовляємося від цього і повертаємо собі кілограми.
Дієти не працюють, принаймні вони не працюють в довгостроковій перспективі, з іншого боку, краще худнути природним шляхом, харчуючись з урахуванням свого здоров’я, іншими словами, дотримуючись здорового способу життя, харчуючись повноцінними стравами, цілком харчування та підтримка активності; нехай ваше тіло регулярно втрачає зайву вагу природним шляхом.
Багато дієт засновані на вживанні їжі з низьким вмістом жиру, оскільки вони калорійні. Але якщо ви занадто обмежуєте калорії, ваше тіло реагує, уповільнюючи ваш обмін речовин і вашу здатність спалювати калорії. Коли глюкоза виділяється в кров під час травлення, підшлункова залоза виділяє гормон, який називається інсуліном, завданням якого є перенесення глюкози до місць, найбільш необхідних для палива, головним чином до мозку та м’язів. Коли ми вживаємо велику кількість вуглеводів, надмірна кількість глюкози потрапляє в кров, утворюючи велику кількість інсуліну, функція якого полягає в очищенні глюкози. Ця приплив інсуліну посилює наше почуття голоду і в порочному циклі збільшує наше бажання їсти все більше і більше вуглеводів.
В результаті надлишок глюкози зберігається у вигляді жиру, що призводить до збільшення ваги, передчасного старіння, серцевих захворювань та діабету типу 2. Іншими словами, дотримуючись американської дієти, ми як держава робимо саме те, що потрібно. спочатку.
З іншого боку, жири потрібно спалювати, вони нелегко зберігаються, і на відміну від глюкози, вживання жиру не збільшує інсулін, простіше кажучи, ведення кетогенного способу життя дозволяє їсти велику кількість їжі, але зменшуючи кількість споживання вуглеводи та цукри. Простий шлях до кето способу життя - це споживання великої кількості жиру, низький вміст вуглеводів та помірне споживання білка.
Кетоз - це метаболічний процес, який включає спалювання в організмі накопиченого жиру замість глюкози. Використання жиру для палива забезпечує стабільний рівень енергії та більш ефективне джерело палива для організму. Кетоз - це неповний метаболізм жирних кислот, як правило, внаслідок дефіциту вуглеводів. За словами доктора Джозефа Меркола: «Харчовий кетоз - це стан, якого ви досягаєте, переходячи в жироспалюючий стан. Це надзвичайно здоровий спосіб створити стан, в якому ваше тіло має залишатися здоровим і повільно старіти.
Багато з нас у певний момент нашого життя регулярно протягом дня мають певну кількість кетонів у крові, не усвідомлюючи цього. Наприклад, коли ми вечеряємо до 18:00 і не їмо знову до сніданку, залежно від того, який довгий інтервал між їжею та сніданком, ми можемо перебувати в легкому стані кетозу протягом 12-16 годин. Однак більшість людей ніколи не досягають стійкого стану кетозу через постійне надходження вуглеводів у свій раціон.
З початку 1920-х років кетогенна дієта успішно застосовується для лікування епілепсії, і сьогодні вона була переоцінена як потужний терапевтичний варіант лікування Альцгеймера, хвороби Паркінсона, аміотрофічного бічного склерозу (АЛС) і навіть аутизму.
Але протягом 1980-х років нові рекомендації щодо харчування та стратегічний маркетинг продуктів харчування переконали людей, що споживання жиру шкодить здоров’ю, і почалася революція нежирної їжі. На жаль, рівень ожиріння продовжує зростати ще більше з моменту введення цих рекомендацій з нежирним харчуванням, що створює велику плутанину, оскільки це призводить до того, що люди припускають, що всі жири шкідливі і що їх потрібно усувати, що призводить до цієї епідемії ожиріння, яку ми зараз маємо жити. Як ми дозволили собі дійти до цієї точки?
Жир є важливим джерелом енергії. Жир є важливим структурним компонентом кожної клітини вашого тіла, ваш мозок складається з 60% жиру та холестерину. Дієта, у якій не вистачає жиру, може серйозно знизити ефективність вашої імунної системи та зробити вас схильним до інфекційних захворювань та багатьох дегенеративних захворювань та навіть раку.
Існує чотири різні типи жирів: насичені жири, мононенасичені, поліненасичені та небезпечні трансжири.
Незамінні жирні кислоти - це ті, які не синтезуються в організмі, і тому їх слід отримувати з їжею. Вони класифікуються як поліненасичені омега-3, омега-6 та омега-9
Протягом багатьох років існує помилкова думка, що жир робить вас товстим, адже насправді жир є відсутнім ключем до успішного схуднення. Але будьте дуже обережні, всі жири неоднакові. Я говорю про здорові жири, жир, який потрібен вашому організму. Загальні джерела здорових насичених жирів можна знайти в кокосовій олії та продуктах тваринного походження, таких як червоне м’ясо, незбиране молоко, масло та сир.
Корисні мононенасичені жири містяться в авокадо, рибі, мигдалі та оливковій олії. Єдині поліненасичені жири, які я рекомендую, походять із сирих горіхів та насіння, які ще не перероблені.
До шкідливих жирів належать трансжири, виготовлені промисловим способом, перероблені рослинні олії та рафінований цукор. На жаль, ці типи жирів широко доступні в місцях швидкого харчування та в оброблених продуктах харчування в супермаркетах. Трансжири також можна знайти в маргарині, пончиках, хлібі, сухарях, попкорні та гідрованих рослинних оліях, таких як соя та ріпак. Ці олії дуже популярні в місцях швидкого харчування та ресторанах, оскільки їх можна використовувати повторно та дешевше. Гідрогенізована рослинна олія може збільшити рівень запалення, шкідливо для серця і виводить рівень цукру в крові з-під контролю.
Нові дослідження показують, що LDH або шкідливий холестерин насправді збільшується, коли ви їсте рафінований цукор та вуглеводи, що це приносить більшу шкоду вашому організму, ніж вживання насичених жирів. Але не всі вуглеводи шкідливі для організму. Є хороші вуглеводи з фруктів та овочів; Більше про це я розповім в іншій статті. Якщо ви зацікавлені отримати більше інформації з цих тем, тоді ви знайдете кілька настійно рекомендованих книг.
1. Проти раку/Кетогенна дієта для активації механізмів, що захищають і оздоровлюють ваше тіло
Про книгу
- Наукове відкриття десятиліття: ключ до запобігання та лікування раку знаходиться в мітохондріях.
- Кетогенна дієта для активації механізмів, що захищають і оздоровлюють ваше тіло.
- Проти раку, миттєвий бестселер у США, це вже книга бестселерів остаточного гуру в галузі природної медицини: чого ви чекаєте, щоб приєднатися до тисяч читачів, які змінили своє життя завдяки йому?
2. Дієта Кето: Ваш 30-денний план схуднення, збалансування гормонів та зворотних хронічних захворювань (Щоб бути добре)
Про книгу
- Остаточна книга з дієти з кето: перевірений медиками 30-денний план із понад 80 рецептами для схуднення, боротьби із запаленням та зворотних хронічних станів.
3. Їжте жир і худніть. Чому жир, який ми їмо, є запорукою прискорення обміну речовин
Про книгу
- Чи може бути так, що страхи, яких найбільше бояться, насправді є найздоровішими з усіх?
- The New York Times №1 Бестселер. Автор книги "Розчин цукру в крові".
- Дізнайтеся, за допомогою персоналізованого 21-денного плану та 65 смачних рецептів, чому жир, який ми їмо, є ключем до прискорення обміну речовин, зменшення запалення, поліпшення роботи мозку та зворотних хронічних захворювань.