Серед широкого розмаїття рецептів пивної курятини, які ми можемо приготувати, оскільки, напевно, є більше одного на кухаря, сьогодні ми пропонуємо такий, який є дуже смачним і як завжди, дуже простим у приготуванні, це деякі Гірчичне пиво курячі стегна що мають смоктати пальці і замочувати хліб.
Це ідеальний рецепт курки, який можна зробити в будь-який день тижня, якщо це не дуже великі стегна, тарілку можна поставити на стіл за годину, розраховуючи з моменту, коли ви наділи фартух. Ви побачите, що курка до пива це дуже багато додаючи трохи Гірчиця діжонська, а також ароматична трава з цитрусовими штрихами, така як лимонна вербена. Тут ми пояснюємо, як ви можете це зробити.
Інгредієнти (4 особи)
- 8 курячих стегон
- 4 зубчики часнику
- 1 Фігурка цибуля (якщо вона дуже маленька, додайте трохи більше)
- 3 ц/с діжонської гірчиці
- 340 мл хорошого пива
- 8-10 свіжих листя вербени лимона
- свіжомелений чорний перець
- Сіль
- оливкова олія екстра вірджин.
Опрацювання
Зніміть шкіру з курячих стегон для менш жирної страви, але якщо ви хочете, ви можете приготувати курку зі шкірою. Зубчики часнику вдарити, але не очищати їх, часник приготується в сорочці. Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть його в брюнезі.
Поставте запіканку нагріватися струменем оливкової олії першого віджиму, приправте курячі стегна і підрум'яніть їх у запіканці з обох сторін, також додайте часник, щоб він присмачив олію та м'ясо.
Коли курка стане золотисто-коричневою, зменшіть вогонь і додайте цибулю та щіпку солі, нехай гаситься на повільному вогні, час від часу помішуючи. Коли цибуля стане м’якою, додайте діжонську гірчицю, змішайте з куркою, а потім змочіть пивом. Також додайте лимонну вербену і доведіть до кипіння.
Як тільки він почне закипати, зменште вогонь і частково накрийте каструлю, тобто дайте трохи пара вийти. Варіть курку, поки вона не стане м’якою, поки вона вариться, час від часу перевертайте її, щоб вона просочила всі смаки. Якщо після закінчення курки залишилось багато рідини, підсиліть вогонь і відкрийте запіканку, щоб вона швидше зменшилася. Густого соусу не залишилося, лише трохи соку, щоб змочити кожен укус курки, і трохи хліба.
Покриття
Подавайте курячі стегна розподіляючи сік, що залишився в запіканці, і хто їх найбільше любить, запасіть часник. Супроводжуйте хорошим хлібом і насолоджуйтесь!
Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість