Через його великі та значні розміри, страус здається доісторичною твариною. Він може досягати 2,7 метра у висоту, важити до 145 кілограмів, і хоча він не літає, у нього є дві довгі ноги, за допомогою яких він може бігати зі швидкістю до 70 кілометрів на годину.

Однак це не єдині особливості цього великого птаха.

Страусове м’ясо, червоне та м’яке, настійно рекомендується для споживання людиною, оскільки воно містить велику кількість Омега 3, корисний жир для нашого організму, який допомагає знизити рівень холестерину та тригліцеридів у крові та знижує артеріальний тиск. Як би цього було недостатньо, це допомагає полегшити стан артриту та ревматизму.

Якщо порівнювати з іншими видами м’яса, Страус має у вісім-дев'ять разів більше Омеги 3, ніж яловичина, і до 80 разів більше, ніж біле м'ясо. У ньому високий вміст кальцію, фосфору та заліза, необхідних для нашого здоров’я мінералів.

Якщо ви любитель яловичини, і вас турбує смак, ви виявите, що страусове м’ясо дуже схоже на смак, але м’якше. у роті, з меншою кількістю холестерину, меншою кількістю жиру та калорій (майже вдвічі менше, ніж у курки). Без сумніву, ці характеристики слід вважати здоровішими.

Що стосується кулінарії Важливо відзначити, що м’ясо може швидко втратити вологу, ставши жорстким і неприємним. Тому рекомендація - готувати швидко., завжди обережно не сушити. Окрім цього, він дуже універсальний і дозволяє готувати різні страви, будь то шматок прямого на грилі або гамбургери.

біжи

М’ясо страуса багате на Омегу 3, а його смак схожий на яловичину, тому ви легко можете приготувати смачні гамбургери. // Фото: Спец.

Крім того, як і всі птахи, його м’ясо - це не єдине, що ми можемо їсти. Їх яйця також їдять, і кожен з них може важити приголомшливі два кіло., більш ніж достатньо для підготовки омлет на 10 осіб.

У Мексиці штатами, які виробляють страусине м'ясо, є Нижня Каліфорнія та Халіско, серед інших можна знайти на ринках та в супермаркетах Мехіко.

Спробуйте і спробуйте, адже це, безсумнівно, дуже здоровий варіант: з високим вмістом білка та низьким вмістом насичених жирів.